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簡単なのにお店の味♡チキンステーキ~オニオンソース添え~

主菜

簡単なのにお店の味♡チキンステーキ~オニオンソース添え~
  • 投稿日2022/05/19

  • 調理時間15

パリパリに焼けたチキンステーキにコク深い味わいのオニオンソースを添えました。 簡単なのに、お店の味に仕上がります!

材料2人分

  • 【チキンステーキ】
     
  • 鶏もも肉
    1枚(400g)
  • 塩コショウ
    各少々
  • 小麦粉
    大さじ1
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • 【オニオンソース】
     
  • 玉ねぎ
    1/2玉
  • A
    酒・醤油・みりん
    各大さじ2
  • A
    砂糖
    小さじ1
  • A
    しょうがチューブ・にんにくチューブ
    各1cm

作り方

ポイント

鶏モモ肉を弱火でじっくり加熱することで、外はパリッと中は柔らかく仕上げます。

  • 玉ねぎはみじん切りにする。

    工程写真
  • 1

    【チキンステーキ】 鶏もも肉は余分な脂を取り除き半分に切ったら、塩コショウして全体に小麦粉をまぶす。

    工程写真
  • 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、皮目から弱火で蓋をしてじっくり焼く。 途中裏返して、全体に火が通ったら中火で皮をパリッと焼く。

    工程写真
  • 3

    【オニオンソース】 鶏モモに肉を取り出し、みじん切りにした玉ねぎを炒める。 玉ねぎが透き通ってきたら、A 酒・醤油・みりん各大さじ2、砂糖小さじ1、しょうがチューブ・にんにくチューブ各1cmの調味料を加えて加熱する。

    工程写真
  • 4

    チキンの横にオニオンソースを添える。

    工程写真
レシピID

437451

「玉ねぎ」の基礎

「鶏もも肉」の基礎

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***栄養士(実力認定A)•フードサイエンティスト•食品衛生課程修了認定•製菓•製パン講師認定資格保有*** ♡♡30分で作れる不思議パン&バスクチーズケーキ風トーストの開発者♡♡ 【可愛いお菓子やパンの簡単時短レシピが得意です】 【愛媛県出身・関西在住】幼稚園児と小学生の2人の男の子を育てながら料理家として活動しています♥ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 学生の頃無理なダイエットをして拒食.過食を繰り返しバランスのよい食事の大切さを実感し、栄養士の資格を取得。 正しい食生活にしてからはMAXの体重よりマイナス20kg!になりました。今でもその体重をキープしています。 結婚後、子供を出産しはじめての育児.毎日続く夜泣きに悩みながらなかなか思うように料理に時間をかけられない状況でいかに時短でバランスのよい食事を作れるかを試行錯誤してきました。 ご紹介させていただいているレシピは私が普段育児の合間に作っているレシピばかりなので、子供が小さくて料理に時間をかけられないかたや共働きで忙しい主婦のかたでも簡単に美味しく料理を楽しんでもらえたらいいなと思いながら投稿しております♪ 私自身お料理をはじめた頃はレシピ通りにうまく作れなかったり失敗ばかりしてきましたが、そこから学んで次作ったときにうまく作れたときは『すごく嬉しい!また頑張ろう!』という気持ちで徐々にお料理が好きになりました♪♪ 失敗すると苦手意識がうまれ、料理作るのが嫌だという気持ちにもなったりするかと思いますが 「料理って頑張らなくてもいい!もっと気軽に楽しみながら作ってもらえたらいいな」 という気持ちでレシピを考えています♪ お料理初心者のかたでも気軽に挑戦していただけるように、火加減や材料の切り方等細かく明記するようにしています♡ 時短でも完成度の高いお料理目指して日々奮闘中! ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ♡♡♡レシピはテレビで紹介されたり、雑誌掲載やお料理コンテストでも受賞多数♡♡♡ 現在子育てサークルでお料理講師をさせていただいています。

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