簡単なのにお店の味♡チキンステーキ～オニオンソース添え～

材料2人分

• 【チキンステーキ】
  　
• 鶏もも肉
  1枚(400ｇ)
• 塩コショウ
  各少々
• 小麦粉
  大さじ1
• オリーブオイル
  大さじ1
• 【オニオンソース】
  　
• 玉ねぎ
  1/2玉
• A
  酒・醤油・みりん
  各大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  しょうがチューブ・にんにくチューブ
  各1cm

作り方

• 下準備
  玉ねぎはみじん切りにする。

  
• 1

  【チキンステーキ】 鶏もも肉は余分な脂を取り除き半分に切ったら、塩コショウして全体に小麦粉をまぶす。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを熱し、皮目から弱火で蓋をしてじっくり焼く。 途中裏返して、全体に火が通ったら中火で皮をパリッと焼く。

  
• 3

  【オニオンソース】 鶏モモに肉を取り出し、みじん切りにした玉ねぎを炒める。 玉ねぎが透き通ってきたら、A 酒・醤油・みりん各大さじ2、砂糖小さじ1、しょうがチューブ・にんにくチューブ各1cmの調味料を加えて加熱する。

  
• 4

  チキンの横にオニオンソースを添える。

  

ポイント

鶏モモ肉を弱火でじっくり加熱することで、外はパリッと中は柔らかく仕上げます。

作ってみた！

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