主菜

【ジャポネソースチキンステーキ】カリッとジューシー♡

Name: 【ジャポネソースチキンステーキ】カリッとジューシー♡
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 玉ねぎ 1/4個; 鶏もも肉 1枚; 塩、こしょう 各少々; 薄力粉 大さじ1; サラダ油 大さじ1/2; ベビーリーフ 適宜; ミニトマト 適宜; マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん 大さじ1と1/2; しょうゆ 大さじ1と1/2; 酢 大さじ1; 砂糖 小さじ1/2; おろしにんにく(チューブ) 小さじ1/2; おろししょうが(チューブ) 小さじ1/2

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15分

カリッとジューシーに焼いた鶏肉に玉ねぎのうま味がたっぷりのジャポネソースをかけていただきます(^^)🙏🍴 本みりんをたっぷり使ってつくるソースはさっぱりした中にもうま味やコクが加わりお肉にとってもよく合います♡ 簡単におつくりいただけますので普段のお料理にも、イベントや記念日にもぴったりな一品ですよ(^^)︎👍🏻 ̖́-🎉

材料2人分

玉ねぎ
1/4個(50g)
鶏もも肉
1枚(350g)
塩、こしょう
各少々
薄力粉
大さじ1
サラダ油
大さじ1/2
ベビーリーフ
適宜
ミニトマト
適宜
A
マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん
大さじ1と1/2
A
しょうゆ
大さじ1と1/2
A
酢
大さじ1
A
砂糖
小さじ1/2
A
おろしにんにく(チューブ)
小さじ1/2
A
おろししょうが(チューブ)
小さじ1/2

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
玉ねぎはすりおろし､A マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん大さじ1と1/2、しょうゆ大さじ1と1/2、酢大さじ1、砂糖小さじ1/2、おろしにんにく(チューブ)小さじ1/2、おろししょうが(チューブ)小さじ1/2を加えて混ぜる。
2
鶏もも肉は開いて厚さを均一にし、半分に切って塩、こしょう、薄力粉をまぶす。
3
フライパンにサラダ油をひいて鶏肉を皮目から入れ、中火にかけて両面がこんがりするまで6～8分焼く。
4
余分な脂をキッチンペーパーで拭き取ったら、1のソースを加えて1分程煮絡める。食べやすい大きさに切って器に盛りつけ、好みでベビーリーフ、ミニトマトを添える。