驚きの美味しさ♡子どもウケ抜群【グリーンポテトサラダ】

材料2人分

• じゃがいも
  2個
• バターまたはマーガリン
  10g
• きゅうり
  1/2本
• 塩
  ひとつまみ
• 玉ねぎ
  14玉
• にんじん
  1/4本
• 卵
  1個
• マヨネーズ
  大さじ3
• A
  青汁
  1袋(リッチグリーン)
• A
  酢・砂糖
  各大さじ1
• 塩コショウ
  各少々
• ハム
  2枚
• スライスチーズ
  1枚

作り方

• 下準備
  ◎ 卵は沸騰後12分程度茹でる。 ◎ じゃがいもは皮をよく洗い、キッチンペーパーに包んでラップしレンジ【600w】8分程度加熱する。 ◎ きゅうりは薄切りし、ポリ袋に塩と一緒に入れて揉む。 ◎ 玉ねぎとにんじんは薄切りし、レンジ【600w】2分程度柔らかくなるまで加熱する。 ◎ ハムやチーズはスライスチーズはお好みで型抜きする。

• 1

  じゃがいもは熱いうちに皮を剥き、バターまたはマーガリンと一緒にボウルに入れて潰す。

  
• 2

  作り方1に水気をきった【下準備】したにんじんと玉ねぎを加える。

  
• 3

  【下準備】したきゅうりの袋に爪楊枝で穴をあけて袋ごと水気を絞ったきゅうりを加える。

  
• 4

  マヨネーズとA 青汁1袋、酢・砂糖各大さじ1をよく混ぜたものを加えて、均一に混ぜる。 塩コショウで味を調える。

  
• 5

  器に盛り付けて、型抜きしたハムやチーズをはりつける。

  

ポイント

青汁無しにすると普通のポテトサラダができます。

作ってみた！

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