じんわりカラダ温まる♡小かぶと厚揚げのそぼろ煮〜生姜香る〜

材料2人分

• 小かぶ
  2個
• 厚揚げ
  1枚
• ひき肉
  100g
• ごま油
  大さじ1
• A
  水
  400ml
• A
  白だし
  60ml
• A
  酒・みりん
  各小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1/2
• B
  片栗粉
  大さじ1
• B
  水
  大さじ2
• しょうがチューブ
  2cm

作り方

• 下準備
  ◎小かぶは軸を2cm程度残して葉を切り、皮を剥いて4つに切る。 ◎厚揚げは食べやすい大きさに切る。

  
• 1

  小かぶは濡らしたキッチンペーパーに包み、耐熱容器に入れてふんわりラップをかけたらレンジ【600w】3分加熱する。

  
• 2

  鍋にごま油を熱し、ひき肉を炒める。

  
• 3

  A 水400ml、白だし60ml、酒・みりん各小さじ1、醤油小さじ1/2の調味料を加えてひとにたちさせたら、【下準備】した小かぶと厚揚げを加えて煮る。

  
• 4

  小かぶが柔らかくなったら、B 片栗粉大さじ1、水大さじ2の水溶き片栗粉を加えてとろみをつけてしょうがチューブを加える。

  
• 5

  器に盛り付ける。

  

ポイント

◎小かぶは根本から葉軸に向かって皮をむくとよいです。

作ってみた！

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