【包丁要らず！】野菜たっぷりキーマカレー

材料2人分

• 合いびき肉
  200g
• 玉ねぎ
  1/2個
• にんじん
  1/2本
• ピーマン
  1個
• サラダ油
  大さじ1
• カレールー
  2かけ(40g)
• 水
  200ml
• ケチャップ
  大さじ2
• ウスターソース
  大さじ2
• ゆで卵
  2個
• ご飯
  2皿分

作り方

• 下準備
  玉ねぎ、にんじんは皮をむき、ピーマンはヘタと種を取ったら、フードプロセッサーでみじん切りにする。

• 1

  フライパンにサラダ油をひいて中火に熱し、みじん切りにした野菜を炒める。

  
• 2

  合いびき肉を加え、火が通るまで炒める。

  
• 3

  水を加えてひと煮立ちしたら火を止め、カレールーを加えて溶かす。

  
• 4

  ケチャップ・ウスターソースを加えて中火にかけ、とろみが付いたら火を止める。

  
• 5

  お皿にご飯・キーマカレーを盛り付け、スライスしたゆで卵をトッピングする。

  

ポイント

⚫︎下準備でぶんぶんチョッパーを使用する場合は、食材は一口大に切ってから入れてください！ ⚫︎カレールーは細かく切ってストックしているのですが、そのまま2かけ加えていただいても大丈夫です💡ˊ˗

作ってみた！

質問