2021.02.04
分類汁物
調理時間: 30分
ID 405677
塩漬け豚のうま味がスープ全体に溶け込んだ、シンプルでありながらとんでもなくおいしいスープです。
塩漬けすることによって味が凝縮した豚肉は、煮込むことでホロホロの食感になります。
我が家ではお鍋いっぱいに作っても1食でなくなってしまうほど大人気。
中に入れる野菜は記載のもの以外でもOK。パプリカやじゃがいも、ねぎなど、冷蔵庫にある残り野菜をどんどん入れてください。
野菜なら大体何を入れてもおいしいと思います。
24cmのストウブ鍋を使用して作っています。
塩漬け豚 | 200g | |
玉ねぎ | 1個 | |
にんじん | 1/2本(150g程度) | |
キャベツ | 200g | |
セロリ | 1/2本 | |
にんにく | 1かけ | |
オリーブオイル | 大さじ1 | |
しめじ | 100g | |
ミックスビーンズ | 100g | |
水 | 900ml | |
ローリエ | 1枚 |
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