調味料は塩だけ！塩漬け豚とたっぷり野菜のスープ

塩漬け豚のうま味がスープ全体に溶け込んだ、シンプルでありながらとんでもなくおいしいスープです。
塩漬けすることによって味が凝縮した豚肉は、煮込むことでホロホロの食感になります。
我が家ではお鍋いっぱいに作っても1食でなくなってしまうほど大人気。
中に入れる野菜は記載のもの以外でもOK。パプリカやじゃがいも、ねぎなど、冷蔵庫にある残り野菜をどんどん入れてください。
野菜なら大体何を入れてもおいしいと思います。


24cmのストウブ鍋を使用して作っています。