コーンポタージュ
投稿日2014/04/30
更新日2014/04/30
調理時間30分
手間をかけるからこそ美味しいもの。 お休みの日にちょっと時間をかけて作ってみませんか?
材料（4人分）
- スイートコーン缶詰(クリームタイプ)1缶(400g前後)
- 牛乳500cc
- 玉ねぎ1/2個
- バター10g
- 塩少々
作り方
ポイント
より滑らかな口当たりにしたい場合、2回漉す事をおススメします。
- 1
玉ねぎをみじん切りにしてバターを溶かしたフライパンで焦がさないように炒める
- 2
鍋に牛乳とクリームタイプのコーンと1を入れて、沸騰させないように注意しながら温める
- 3
2をフードプロセッサーで撹拌し、ザルで越してコーンの皮を取り除く
- 4
温め直して塩を加えて好みの味に整える
レシピID
115130
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ひな
「ひなや」出張料理人。 大阪生まれ兵庫京都育ちの関西人。 「食は愛」の家訓のもと育つ。 鎌倉を中心に関東圏で京都の家庭料理「おばんざい」をケータリング。 ありきたりのオードブルや仕出し料理に飽きた、ケータリング慣れしたお客様に好評。 個人宅のホームパーティから企業の懇親会、大使館での100人規模のパーティまで、全てひとりで仕入れから仕込みまで行い、お客様の楽しい時間のお手伝いをしている。