ボイルえびと玉ねぎのさっぱり和え

材料2人分

• ボイルえび
  80gくらい
• 玉ねぎ
  100g
• A
  白だし
  小さじ2
• A
  はちみつ
  小さじ1/2
• A
  レモン汁
  小さじ2
• A
  オリーブオイル
  小さじ2
• A
  塩
  ひとつまみ
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 1

  玉ねぎは薄切りにして15分ほど水にさらす。 その後キッチンペーパーなどで、しっかり水気を切る。

  
• 2

  保存容器でボイルえびと、①とA 白だし小さじ2、はちみつ小さじ1/2、レモン汁小さじ2、オリーブオイル小さじ2、塩ひとつまみを入れてよくあえる。

  
• 3

  少し冷やしてからブラックペッパーをかけて食べてください。

  

ポイント

水にさらした玉ねぎはしっかり水気を切ってください。でないと味がぼやけてしまうので。 冷凍のボイルえびを使う場合は流水解凍したのち、水気をしっかり切ってから使ってください。

作ってみた！

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