メインとサラダとスープの3品のバランスがよい献立です!節約食材で大満足♪ お野菜もたっぷり使って、栄養満点!ヘルシー献立♪ どれもちょっぱやでできるものばかり!和洋中、飽きずに食べられるよう考えました! 大人も子どもも満足できると思います♪
1日目
卵を茹でている間に、豚こまを揚げ焼きする前の段階まで作っておきます!次にスープを作り、8分火にかけている間に、サラダを作り、冷蔵庫で冷やし、豚こまを揚げ焼きします! カレー風味竜田揚げは大人はおつまみに、子どもも大好きなおかずです!半熟卵とカニカマのサラダもドレッシングが絶品で、我が家でも大人気のサラダ♪シンプルでさっぱりとしたスープと合わせました!
2日目
スープの工程1で7分火にかけている間にサラダが完成します。サラダは冷蔵庫でひやしておき、焼きうどんをつくります。焼きうどんが仕上がる3分ほど前にスープをあたため、水溶き片栗粉でとろみをつけ、卵をいれて完成させます! 我が家でも大人気の焼きうどんです♪お肉を使っていないので、サラダにささみを使っています!スープは旬のかぶを使った栄養たっぷりのスープです!
3日目
スープはフライパンに材料全部いれておきます。次にサラダを作り、冷蔵庫で冷やしておきます。すき焼き風ができる4~5分前にスープを混ぜ、温めます。 糸こんにゃくとちくわでカサマシした節約レシピです♪お肉酢kなくても大満足!サラダは柚子胡椒とレモン汁でさっぱりやみつき!和風スープは旬のもずくでチュルッとお腹にもたまります!
4日目
サラダを先に作り、冷蔵庫でひやしておきます。次にスープを作り、工程2でスープを温めずに豚こまボールを作ります。焼いている間にスープを温めます。 豚こまボールは、とっても柔らかく仕上がります!味付けも子どもに人気のデミグラソース♪スープも豆乳でヘルシーですがコクもあり、大満足♪サラダはヘルシーで、他の2品とのバランスもいいと思います!
5日目
スープの工程1の火にかける前まで作っておき、サラダを作り、冷蔵庫で冷やしておきます。次に主菜を作り、主菜の工程3にはいるときにスープを温めます。温めている間に主菜は完成♪スープは仕上げにワンタンをいれて完成! どれもヘルシーで、主菜はお肉なしでも大満足できちゃいます♪今は春キャベツがおすすめです!サラダはやみつき♪スープに少し鶏ひき肉とワンタンを入れることで物足りなさは感じません!

ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家