美味しい組み合わせ♡ふわふわ卵と鮭のマヨ粒マスタードソテー
投稿日2019/11/23
更新日2019/11/23
調理時間5分
マヨネーズがいい仕事してくれます♡ 秋鮭とたまごとスナップえんどうの彩りもきれいです♡ 子供も好きな味付けです♡ スピードメニューです♡
材料2人分
- A卵2個
- A豆乳大さじ1(牛乳でも可)
- A塩胡椒少々
- マヨネーズ大さじ1(卵に使う分です)
- 生鮭の切り身2枚
- 塩胡椒少々
- マヨネーズ大さじ1(生鮭に使う分です)
- スナップえんどう90g(ブロッコリーやアスパラでも可)
- B粒マスタード大さじ1
- Bガーリックパウダー小さじ1
- B塩胡椒少々
作り方
ポイント
スナップえんどうはレンチンで時短でできます♡ ふわふわたまごは火を通しすぎないように♪ 1分もかかりません♡
- 準
A 卵2個、豆乳大さじ1、塩胡椒少々を混ぜる。 生鮭の切り身は4等分位に切り、塩胡椒をかける。 スナップえんどうは筋をとり、ラップにくるんで600Wのレンジで40秒加熱する。
- 1
マヨネーズをいれたフライパンを熱し、混ぜた[A]を流しいれ、ヘラなどで大きくゆっくりかきまわし、ふわふわたまごを作り、お皿にとっておく。
- 2
フライパンをキッチンペーパーなどでふきとり、再びマヨネーズをいれて熱し、生鮭を皮目から焼く。1分焼いたら裏返して蓋して1〜2分焼く。
- 3
スナップえんどう・B 粒マスタード大さじ1、ガーリックパウダー小さじ1、塩胡椒少々もいれて、鮭が崩れないように炒め、最後にふわふわたまごをフライパンに戻してさっくりかきまわして完成！ ブラックペッパーをかける。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)