5分あれば余裕・ヘルシーおつまみ♡厚揚げの甘辛大葉味噌炒め♡

材料2人分

• 厚揚げ
  240g(60gの厚揚げ4つ入りのものを使用しています)
• 片栗粉
  大さじ1強
• ごま油
  大さじ1
• 大葉
  7枚
• A
  合わせ味噌・みりん・酒
  各大さじ1
• A
  砂糖・コチュジャン
  各小さじ2
• A
  醤油
  小さじ1/2
• A
  和風だし
  小さじ1/4
• いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  厚揚げは一口大に切り、ポリ袋に片栗粉といれ、ふりながらまぶす。 大葉は細かく刻む。 A 合わせ味噌・みりん・酒各大さじ1、砂糖・コチュジャン各小さじ2、醤油小さじ1/2、和風だし小さじ1/4は混ぜておく。

• 1

  ごま油をひいたフライパンを熱し、厚揚げを強火で転がしながら2分炒める。

• 2

  混ぜておいた[A]のたれ・大葉を加えて、強火で更に30秒ぐらい炒めたら完成。

• 3

  お皿に盛りつけ、いりごまをかける。

ポイント

厚揚げに片栗粉をまぶすので、たれが絡みやすくなります♪ もちっとなって美味しいです♡

作ってみた！

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