ふわふわ卵とささみとわかめのセサミコチュマヨソテー♡

材料2人分

• A
  卵
  2個
• A
  マヨネーズ
  小さじ2
• 鶏のささみ
  4本(200g)(鶏胸肉でも)
• わかめ
  30g(塩わかめを使用しています)
• マヨネーズ
  小さじ2
• B
  マヨネーズ
  小さじ2
• B
  コチュジャン
  小さじ1
• B
  すりごま
  小さじ1
• いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  鶏のささみは筋を取り除き、1cm幅のそぎ切りにする。 わかめは水洗いし、水気をしっかりきったら、食べやすい大きさに切る。 A 卵2個、マヨネーズ小さじ2は合わせて卵をとく。 B マヨネーズ小さじ2、コチュジャン小さじ1、すりごま小さじ1は混ぜ合わせておく。

• 1

  マヨネーズをフライパンにいれて火にかけ、フツフツと溶け始めたら、鶏のささみを強火で2分炒める。

• 2

  鶏のささみをフライパンの端に寄せ、あいているところに、[A]の卵液を流し入れ、強火で火にかける(ヘラでゆっくりかきまわしながら1分位。完全に火が通っていない状態で大丈夫です) ふわふわ卵はフライパンから取り出しておく。

• 3

  わかめ・混ぜておいた[B]をフライパンに加えて、全体を混ぜながら強火で30秒火にかけ、分量外の塩胡椒で味を整える。ふわふわ卵を戻してさっくり混ぜる。

• 4

  お皿に盛り付け、いりごまをかける。

ポイント

マヨネーズを油がわりに使い、鶏のささみを焼くことで、柔らかに仕上がります♡

作ってみた！

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