めちゃ旨節約レシピ♡もやしときくらげとふわふわ卵の中華炒め

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2020.08.20

分類副菜

調理時間: 5分

ID 396982

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

節約レシピで、大満足♡

めっちゃ美味しい😋
もやしときくらげ、卵の食感もいいです♡ シャキッ♪ コリッ♪ フワッ♪

    材料2人分
    もやし 1袋(200g)
    きくらげ 90g(生きくらげを使用しています(乾燥きくらげは戻してから使用してください))
    ごま油 小さじ2+小さじ2
    3個
    塩胡椒 少々
    A
    オイスターソース 小さじ2
    A
    醤油・酒 各小さじ1
    A
    鶏がらスープの素 小さじ1/2
    作り方
    Point!
    卵ももやしも、火を通しすぎないのがポイントです♡
    1. きくらげは一口大に切る。
      卵をとき、塩胡椒する。
      A

      オイスターソース 小さじ2、醤油・酒 各小さじ1、鶏がらスープの素 小さじ1/2

      は混ぜておく。
    2. ごま油小さじ2をひいたフライパンを熱し、卵液を流しいれ、ヘラで大きくゆっくりかき回しながら、ふわふわ卵をつくる(7割位かたまった半熟状態、強火で1分30秒位)
      ふわふわ卵は一旦とりだしておく。
      フライパンをキッチンペーパーなどでふきとる。
    3. 再度、小さじ2のごま油をひいたフライパンを熱し、もやし・きくらげを強火で1分炒める。
    4. 混ぜておいた[A]を加えて、強火で1分炒めたら、ふわふわ卵をフライパンに戻し、さっくり混ぜ炒める。
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