さっぱり美味しい♡ごぼうとひき肉の和風カレーマヨ炒め

材料3人分

• ごぼう
  1/2本(130g)
• 合挽き肉
  200g
• にんにく
  1かけ
• ごま油
  小さじ1
• A
  麺つゆ(濃縮2倍)
  大さじ3
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  カレー粉
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ごぼうはピーラーで皮をむき、ピーラーでささがきする。水に浸け、アク抜きしたら、耐熱ボウルにいれてふわっとラップし、600Wのレンジで2分加熱する。加熱後、さっと水洗いし、ギュッと水気を絞る。 にんにくはみじん切りにする。

• 1

  ごま油をひいたフライパンを熱し、にんにくを炒める。 香りがでたら、合挽き肉を強火で2分炒める。 ひき肉をフライパンの端に寄せて、フライパンを傾けると油が流れてくるので、キッチンペーパーですいとる。

• 2

  ごぼう・A 麺つゆ(濃縮2倍)大さじ3、マヨネーズ大さじ1、カレー粉小さじ1をフライパンに加え(ごぼうは手でほぐしながら)、強火で30秒位炒める。

ポイント

ごぼうをレンチンしている間にひき肉を炒めるとスムーズにいきます♡

作ってみた！

質問