子供も大好きシャキシャキ♡れんこんのカレー風味きんぴら
投稿日2020/09/30
更新日2020/09/30
調理時間5分
シャキシャキれんこん、カレー風味で子供にも人気です♡ ビールのおつまみにもピッタリ♡ アツアツでも、冷やして食べても美味しいです♡
材料3人分
- れんこん250g
- オリーブオイル大さじ1
- A麺つゆ(濃縮2倍)大さじ1
- A醤油・カレー粉各小さじ2
- A砂糖小さじ1/2
作り方
ポイント
れんこんはあらかじめレンジ加熱するので時短でできます♡ 少しピリ辛なので、お子様や辛いのが苦手な方は、カレー粉を減らして作ってください♡
- 準
れんこんは皮を剥き、薄くスライスし、水にさらす。その後、水洗いし、水気のついた状態で耐熱ボウルにいれてふわっとラップし、600Wのレンジで2分加熱する。 A 麺つゆ(濃縮2倍)大さじ1、醤油・カレー粉各小さじ2、砂糖小さじ1/2は混ぜ合わせておく。
- 1
オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、強火でれんこんを炒め(油が全体に絡まればオッケー)、混ぜておいた[A]を加えて2分炒める。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)