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子供も大好きシャキシャキ♡れんこんのカレー風味きんぴら

5

2020.09.30

分類副菜

調理時間: 5分

ID399199

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

シャキシャキれんこん、カレー風味で子供にも人気です♡

ビールのおつまみにもピッタリ♡

アツアツでも、冷やして食べても美味しいです♡

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材料3人分
れんこん 250g
オリーブオイル 大さじ1
A
麺つゆ(濃縮2倍) 大さじ1
A
醤油・カレー粉 各小さじ2
A
砂糖 小さじ1/2
作り方
Point!
れんこんはあらかじめレンジ加熱するので時短でできます♡
少しピリ辛なので、お子様や辛いのが苦手な方は、カレー粉を減らして作ってください♡
  1. れんこんは皮を剥き、薄くスライスし、水にさらす。その後、水洗いし、水気のついた状態で耐熱ボウルにいれてふわっとラップし、600Wのレンジで2分加熱する。
    A

    麺つゆ(濃縮2倍) 大さじ1、醤油・カレー粉 各小さじ2、砂糖 小さじ1/2

    は混ぜ合わせておく。
  2. オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、強火でれんこんを炒め(油が全体に絡まればオッケー)、混ぜておいた[A]を加えて2分炒める。
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