ご飯にかけても👍コロコロれんこんとひき肉のカレーとろみ炒め
投稿日2020/10/09
更新日2020/10/09
調理時間5分
スプーンで食べるおつまみ♪ ご飯にかけても美味しいです♡ 子供も食べやすいですよ♡ ビールも進みます！ お弁当のおかずにも♡ シャキシャキれんこんが美味しい♡
材料2人分
- れんこん160ｇ
- 合いびき肉100g
- 生姜1かけ
- 長ねぎ4㎝位
- オリーブオイル小さじ2
- A水50㏄
- A麺つゆ（濃縮2倍）大さじ3
- Aカレー粉小さじ1
- A砂糖・和風だし各小さじ1
- B片栗粉小さじ1
- B水小さじ1
作り方
ポイント
お手軽材料でできちゃうスピードおかず♡
- 準
れんこんは6㎜角に切り、水にさらす。 生姜・長ねぎはみじん切りにする。 A 水50㏄、麺つゆ（濃縮2倍）大さじ3、カレー粉小さじ1、砂糖・和風だし各小さじ1は合わせ混ぜておく。
- 1
オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、生姜・長ねぎを炒める。次いで合いびき肉を加え、強火で1分炒める。
- 2
水洗いし、水気をきったれんこんを加え、強火で2分炒める。
- 3
混ぜておいたA 水50㏄、麺つゆ（濃縮2倍）大さじ3、カレー粉小さじ1、砂糖・和風だし各小さじ1のたれをフライパンにいれる。フツフツしてきたら、B 片栗粉小さじ1、水小さじ1を合わせた水溶き片栗粉を少しずつ加えて、ヘラで手早くかきまわす。 とろみがついたら完成。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)