主菜

タレが絶品！ご飯が進む♡白菜と鶏肉の照り炒め

Name: タレが絶品！ご飯が進む♡白菜と鶏肉の照り炒め
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 白菜 1/4玉(450g）; 鶏もも肉切り身 250g; 塩こしょう 少々; 片栗粉 大さじ1; サラダ油 大さじ1; 酒 大さじ1; にんにく・生姜 各1かけ; オイスターソース 大さじ2; 醤油 大さじ1; はちみつ 小さじ1

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10分

エネルギー385kcal
炭水化物20.2g
脂質22.3g
たんぱく質28.5g
糖質15.7g
食塩相当量2.4g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

白菜1/4玉、モリモリ食べられます♪鶏もも肉との相性もバッチリで、タレもしっかり絡んで美味しい♡ 旬の白菜は色々な味付け、調理方法で楽しめますので飽きずに食べられます♪おうちご飯で登場する機会も多いと思いますので、是非お試しください♪「日本の食卓を応援するレシピ」です♡

材料2人分

白菜
1/4玉(450g）
鶏もも肉切り身
250g(もも肉1枚をカットしていただいてももちろんOK)
塩こしょう
少々
片栗粉
大さじ1
サラダ油
大さじ1
酒
大さじ1
にんにく・生姜
各1かけ
A
オイスターソース
大さじ2
A
醤油
大さじ1
A
はちみつ
小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
白菜は芯の部分を1㎝、葉の部分を3㎝幅に切り、耐熱ボウルに芯から入れ、ふわっとラップして600Wのレンジで4～5分加熱し、使うまでラップしたままにしておく。鶏もも肉切り身は塩こしょうし、ポリ袋に片栗粉と入れて振りながらまぶす。にんにく・生姜はみじん切りにする。 A オイスターソース大さじ2、醤油大さじ1、はちみつ小さじ1は混ぜておく。
1
サラダ油をひいたフライパンを熱し、鶏もも肉を皮目から強火で4分焼く。
2
酒を回しかけ、フライパンの蓋をして強火で2分火にかける。肉をフライパンの端に寄せ、キッチンペーパーで余分な油をさっとふきとる（完全にふきとらないで）
3
にんにく・生姜をフライパンの空いているところで炒め、香りがでたら白菜・合わせておいたA オイスターソース大さじ2、醤油大さじ1、はちみつ小さじ1のタレを流し入れ、強火で1分炒めたら完成。