タレが絶品！ご飯が進む♡白菜と鶏肉の照り炒め
投稿日2020/12/01
更新日2020/12/01
調理時間10分
白菜1/4玉、モリモリ食べられます♪鶏もも肉との相性もバッチリで、タレもしっかり絡んで美味しい♡ 旬の白菜は色々な味付け、調理方法で楽しめますので飽きずに食べられます♪おうちご飯で登場する機会も多いと思いますので、是非お試しください♪「日本の食卓を応援するレシピ」です♡
材料2人分
- 白菜1/4玉(450g）
- 鶏もも肉切り身250g(もも肉1枚をカットしていただいてももちろんOK)
- 塩こしょう少々
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油大さじ1
- 酒大さじ1
- にんにく・生姜各1かけ
- Aオイスターソース大さじ2
- A醤油大さじ1
- Aはちみつ小さじ1
作り方
ポイント
白菜はあらかじめレンジで加熱するので時短でできます♡
- 準
白菜は芯の部分を1㎝、葉の部分を3㎝幅に切り、耐熱ボウルに芯から入れ、ふわっとラップして600Wのレンジで4～5分加熱し、使うまでラップしたままにしておく。 鶏もも肉切り身は塩こしょうし、ポリ袋に片栗粉と入れて振りながらまぶす。 にんにく・生姜はみじん切りにする。 A オイスターソース大さじ2、醤油大さじ1、はちみつ小さじ1は混ぜておく。
- 1
サラダ油をひいたフライパンを熱し、鶏もも肉を皮目から強火で4分焼く。
- 2
酒を回しかけ、フライパンの蓋をして強火で2分火にかける。肉をフライパンの端に寄せ、キッチンペーパーで余分な油をさっとふきとる（完全にふきとらないで）
- 3
にんにく・生姜をフライパンの空いているところで炒め、香りがでたら白菜・合わせておいたA オイスターソース大さじ2、醤油大さじ1、はちみつ小さじ1のタレを流し入れ、強火で1分炒めたら完成。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)