オイポンごまだれ絶品♡長芋とオクラのネバシャキ豚しゃぶサラダ

材料2人分

• 豚肉しゃぶしゃぶ用
  200g(お好きな部位で)
• 長芋
  150g
• オクラ
  6本
• A
  ポン酢
  大さじ1と1/2
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  ごま油
  小さじ2
• A
  しょうがチューブ
  小さじ1/2
• いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  長芋は1㎝角に切る。 オクラは両端を切り落とし、ラップで包んで600Wのレンジで20秒程加熱する。粗熱を取り、小口切りにする。 A ポン酢大さじ1と1/2、オイスターソース大さじ1、ごま油小さじ2、しょうがチューブ小さじ1/2はボウルに入れて混ぜる（後から全材料が入る大きさのボウルにしてください）

• 1

  鍋にたっぷりの湯を沸かし、豚肉しゃぶしゃぶ用を茹で、氷水で冷やす。

• 2

  A ポン酢大さじ1と1/2、オイスターソース大さじ1、ごま油小さじ2、しょうがチューブ小さじ1/2が入っているボウルに、豚肉・長芋・オクラを入れてよく混ぜる。

• 3

  器に盛りつけ、いりごまをかける。

ポイント

そのままおつまみに♪ご飯にも、冷たい麺と合わせても美味しいです♡

作ってみた！

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