ヘルシー美味しい!お腹も大満足♡高野豆腐のねぎニラしらす炒め

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2021.07.12

分類主菜

調理時間: 10分

ID 416972

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

高野豆腐がモチモチして、タレも優しい味でめっちゃ美味しい♡

ねぎとニラもたっぷりで、しらすとの相性バッチリです♡

仕上げのブラックペッパーがいい仕事します♡

ご飯にもビールにも合います♡

    材料

    2人分
    高野豆腐 3個(195g)
    片栗粉 大さじ2
    しらす 50g
    長ねぎ 1本
    ニラ 1束
    ごま油 大さじ3
    A
    白だし 大さじ2
    A
    50ml
    ブラックペッパー 適量

    作り方

    ポイント

    ニラはあまり火を通しすぎないようにしてください!レシピ通りに作れば大丈夫です♡

    白だしはヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」を使用しています♡
    1. 分量外の水をボウルにたっぷり入れ、高野豆腐をパッケージの表記通りにつけて戻し、ギュッと水気を切る。一口大に切ってポリ袋に入れ、片栗粉を加えて振りながらまぶす。
      長ねぎは縦半分に切ってから、斜めに薄切りする。
      ニラは3㎝幅に切る。
      A

      白だし 大さじ2、水 50ml

      は合わせておく。
    2. ごま油大さじ2をひいたフライパンを熱し、高野豆腐を全面揚げ焼きする。
      一旦、フライパンから取り出しておく。
      ペーパータオルでフライパンをふく。
    3. ごま油大さじ1を再度入れ、長ねぎを強火で1分炒めたら、しらす・ニラ・混ぜておいたA

      白だし 大さじ2、水 50ml

      も加えて30秒炒める。
    4. 高野豆腐をフライパンに戻し、強火で1分炒める。
    5. 器に盛りつけ、ブラックペッパーをかける。
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