ヘルシー美味しい！お腹も大満足♡高野豆腐のねぎニラしらす炒め

材料2人分

• 高野豆腐
  3個(195g)
• 片栗粉
  大さじ2
• しらす
  50g
• 長ねぎ
  1本
• ニラ
  1束
• ごま油
  大さじ3
• A
  白だし
  大さじ2
• A
  水
  50ml
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 下準備
  分量外の水をボウルにたっぷり入れ、高野豆腐をパッケージの表記通りにつけて戻し、ギュッと水気を切る。一口大に切ってポリ袋に入れ、片栗粉を加えて振りながらまぶす。 長ねぎは縦半分に切ってから、斜めに薄切りする。 ニラは3㎝幅に切る。 A 白だし大さじ2、水50mlは合わせておく。

• 1

  ごま油大さじ2をひいたフライパンを熱し、高野豆腐を全面揚げ焼きする。 一旦、フライパンから取り出しておく。 ペーパータオルでフライパンをふく。

• 2

  ごま油大さじ1を再度入れ、長ねぎを強火で1分炒めたら、しらす・ニラ・混ぜておいたA 白だし大さじ2、水50mlも加えて30秒炒める。

• 3

  高野豆腐をフライパンに戻し、強火で1分炒める。

• 4

  器に盛りつけ、ブラックペッパーをかける。

ポイント

ニラはあまり火を通しすぎないようにしてください！レシピ通りに作れば大丈夫です♡ 白だしはヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」を使用しています♡

作ってみた！

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