たっぷり三つ葉をトッピング♡鶏むね肉の辛子麺つゆだれ

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(350g)
• 塩こしょう
  少々
• 片栗粉
  大さじ2
• ごま油
  大さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  麺つゆ（濃縮4倍）
  小さじ2
• A
  辛子
  小さじ1(チューブの和からしを使用しています)
• 三つ葉
  1/2束

作り方

• 下準備
  鶏むね肉は皮を取り除き、ペーパータオルで水気をとる。5～6㎜幅のそぎ切りにし、塩こしょうしたら、ポリ袋にいれ、片栗粉も加え、振りながらまぶす。 三つ葉は1㎝幅に切る。 A マヨネーズ大さじ1、麺つゆ（濃縮4倍）小さじ2、辛子小さじ1は混ぜておく。

• 1

  ごま油をひいたフライパンを熱し、鶏むね肉を強火で両面焼く（3～4分）

• 2

  A マヨネーズ大さじ1、麺つゆ（濃縮4倍）小さじ2、辛子小さじ1をフライパンに加え、たれを絡ませながら、強火で1分火にかける。

• 3

  器に盛りつけ、三つ葉をトッピングする？

ポイント

鶏むね肉はそぎ切りにし、片栗粉をまぶすことで、しっとり柔らかに仕上がります♡

作ってみた！

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