副菜

ヘルシーほっこり和食♡絹揚げと切り干し大根の簡単炒め煮

Name: ヘルシーほっこり和食♡絹揚げと切り干し大根の簡単炒め煮
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 絹揚げ 220g; 切り干し大根 1袋(30g); ごま油 小さじ2; 水 150ml; 麺つゆ（濃縮4倍）・酒・みりん・すりごま 各大さじ1; 和風だし 小さじ1; いりごま 適量

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10分

エネルギー285kcal
炭水化物18.5g
脂質18.5g
たんぱく質12.5g
糖質14.2g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

へルシー食材でほっこり和食！アツアツでもキンキンに冷やしてもどちらも美味しい♡ すりごまたっぷりなのもポイント！ごまの風味もよく、栄養たっぷり♡ 絹揚げだけ食べたら味薄いと思われるかもしれませんが、切り干し大根といっしょに食べるとちょうどいい優しいお味！バランスバッチリです♡ 砂糖不使用です♡ あと一品にもお勧めです♡

材料2人分

絹揚げ
220g(1パック4個入りのものを使用しています。)
切り干し大根
1袋(30g)
ごま油
小さじ2
A
水
150ml
A
麺つゆ（濃縮4倍）・酒・みりん・すりごま
各大さじ1
A
和風だし
小さじ1
いりごま
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
絹揚げは一口大に切る。切り干し大根はパッケージの表記通りにもどし、ギュッとしっかりと水気をきる。
1
ごま油をひいたフライパンを熱し、切り干し大根を手でほぐしながら入れ、強火で1分炒める。
2
絹揚げ・A 水150ml、麺つゆ（濃縮4倍）・酒・みりん・すりごま各大さじ1、和風だし小さじ1をフライパンに加え、強火で6分程炒め煮する。（汁がなくなるまで）
3
器に盛りつけ、いりごまをかける。