ヘルシーほっこり和食♡絹揚げと切り干し大根の簡単炒め煮
投稿日2021/09/06
更新日2021/09/06
調理時間10分
へルシー食材でほっこり和食！アツアツでもキンキンに冷やしてもどちらも美味しい♡ すりごまたっぷりなのもポイント！ごまの風味もよく、栄養たっぷり♡ 絹揚げだけ食べたら味薄いと思われるかもしれませんが、切り干し大根といっしょに食べるとちょうどいい優しいお味！バランスバッチリです♡ 砂糖不使用です♡ あと一品にもお勧めです♡
材料2人分
- 絹揚げ220g(1パック4個入りのものを使用しています。)
- 切り干し大根1袋(30g)
- ごま油小さじ2
- A水150ml
- A麺つゆ（濃縮4倍）・酒・みりん・すりごま各大さじ1
- A和風だし小さじ1
- いりごま適量
作り方
ポイント
切り干し大根は水気をしっかりときり、よくほぐして加えてください♡
- 準
絹揚げは一口大に切る。 切り干し大根はパッケージの表記通りにもどし、ギュッとしっかりと水気をきる。
- 1
ごま油をひいたフライパンを熱し、切り干し大根を手でほぐしながら入れ、強火で1分炒める。
- 2
絹揚げ・A 水150ml、麺つゆ（濃縮4倍）・酒・みりん・すりごま各大さじ1、和風だし小さじ1をフライパンに加え、強火で6分程炒め煮する。（汁がなくなるまで）
- 3
器に盛りつけ、いりごまをかける。
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質問
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)
