甘辛味でご飯もビールも進む♡サンマとさつまいもの甘辛煮
投稿日2021/09/28
更新日2021/09/28
調理時間15分
旬の食材を使った簡単炒め煮です♡ 甘辛味がご飯もビールも進みます♡
材料2人分
- サンマ2尾
- さつまいも250g
- ごま油小さじ2
- A水50ml
- A醤油大さじ1と1/2
- Aみりん・酒各大さじ1
- Aはちみつ小さじ2〜
- いりごま適量
作り方
ポイント
さつまいもはあらかじめレンジ加熱するので超時短でできます♡ はちみつの量は小さじ2〜お好みで♡
- 準
サンマは頭と尾と内臓を取り除き、斜めに4等分する。水でよく洗い、ペーパータオルで水気をとる。 さつまいもは皮付きのまま、1㎝幅に輪切りにし、水にさらしたら、ペーパータオルを敷いた耐熱ボウルに入れ、水大さじ2（分量外）をまわしかけ、ふんわりとラップし、600Wのレンジで5分程加熱する。(竹串がスッと通るまで） A 水50ml、醤油大さじ1と1/2、みりん・酒各大さじ1、はちみつ小さじ2〜は混ぜ合わせておく。
- 1
ごま油をひいたフライパンを熱し、サンマを強火で2～3分焼く。（両面焼き色がつくまで） ペーパータオルで余分な油をふき取る。
- 2
さつまいも・混ぜておいたA 水50ml、醤油大さじ1と1/2、みりん・酒各大さじ1、はちみつ小さじ2〜のタレを加え、タレを絡めながら、中火で5分程火にかける。
- 3
器に盛りつけ、いりごまをかける。
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質問
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)
