甘辛味でご飯もビールも進む♡サンマとさつまいもの甘辛煮

材料2人分

• サンマ
  2尾
• さつまいも
  250g
• ごま油
  小さじ2
• A
  水
  50ml
• A
  醤油
  大さじ1と1/2
• A
  みりん・酒
  各大さじ1
• A
  はちみつ
  小さじ2〜
• いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  サンマは頭と尾と内臓を取り除き、斜めに4等分する。水でよく洗い、ペーパータオルで水気をとる。 さつまいもは皮付きのまま、1㎝幅に輪切りにし、水にさらしたら、ペーパータオルを敷いた耐熱ボウルに入れ、水大さじ2（分量外）をまわしかけ、ふんわりとラップし、600Wのレンジで5分程加熱する。(竹串がスッと通るまで） A 水50ml、醤油大さじ1と1/2、みりん・酒各大さじ1、はちみつ小さじ2〜は混ぜ合わせておく。

• 1

  ごま油をひいたフライパンを熱し、サンマを強火で2～3分焼く。（両面焼き色がつくまで） ペーパータオルで余分な油をふき取る。

• 2

  さつまいも・混ぜておいたA 水50ml、醤油大さじ1と1/2、みりん・酒各大さじ1、はちみつ小さじ2〜のタレを加え、タレを絡めながら、中火で5分程火にかける。

• 3

  器に盛りつけ、いりごまをかける。

ポイント

さつまいもはあらかじめレンジ加熱するので超時短でできます♡ はちみつの量は小さじ2〜お好みで♡

作ってみた！

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