超ヘルシー激旨ソース!ふっくらバーグの味噌クリームソース

15

2021.12.03

分類主菜

調理時間: 15分

ID 425112

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

ハンバーグは我が家の定番レシピで♪ふっくらジューシーに仕上がります!味噌クリームソースは、米粉とマルサンアイ様の調製豆乳・豆乳シュレッド・鮮度みそあわせ本格だしで、超ヘルシーに美味しく仕上がります!

白いソースがクリスマスのメニューにもピッタリ!

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    材料

    3人分
    合いびき肉 400g
    玉ねぎ 1/2個(100g)
    A
    パン粉 大さじ4
    A
    マルサンアイ 調製豆乳 大さじ3
    A
    1個
    A
    塩、こしょう、ナツメグ 各少々(ナツメグはなくても可)
    オリーブオイル 大さじ1
    B
    マルサンアイ 調製豆乳 200ml
    B
    マルサンアイ 豆乳シュレッド 100g
    B
    マルサンアイ 鮮度みそあわせ本格だし 大さじ1
    B
    米粉 大さじ1

    作り方

    ポイント

    工程内に記載いたしました。

    #マルサンアイタイアップ
    1. 玉ねぎはみじん切りにし、耐熱ボウルに入れてふんわりとラップし、電子レンジ(600W)で1分ほど加熱する。加熱後、粗熱を取る。
    2. ボウルに合いびき肉、A

      パン粉 大さじ4、マルサンアイ 調製豆乳 大さじ3、卵 1個、塩、こしょう、ナツメグ 各少々

      を入れ、粘り気が出るまでよくこねる。
    3. 1に玉ねぎを加え、さらによく混ぜる。
    4. 2を6等分し、左右の手でキャッチボールをするように平たい円形に成形したら、中央をくぼませる。
      (ひび割れを防ぎ、均一に火を通すため)
    5. オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、3を強火で3~4分焼く。
    6. 4のハンバーグを裏返して蓋をし、弱めの中火で5分ほど焼く。
      (竹串を刺して透明な肉汁が出てきたら焼き上がりです)
    7. 器にハンバーグを盛りつける。
      フライパンの油をペーパータオルで拭き取る。
    8. フライパンにB

      マルサンアイ 調製豆乳 200ml、マルサンアイ 豆乳シュレッド 100g、マルサンアイ 鮮度みそあわせ本格だし 大さじ1、米粉 大さじ1

      を入れ、かき回しながら2分ほど中火にかけ、とろみがついたら火を止める。
    9. 7のソースをハンバーグの上からかける。
    2 40

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