超ヘルシー激旨ソース！ふっくらバーグの味噌クリームソース
投稿日2021/12/03
更新日2021/12/03
調理時間15分
ハンバーグは我が家の定番レシピで♪ふっくらジューシーに仕上がります！味噌クリームソースは、米粉とマルサンアイ様の調製豆乳・豆乳シュレッド・鮮度みそあわせ本格だしで、超ヘルシーに美味しく仕上がります！ 白いソースがクリスマスのメニューにもピッタリ！
材料3人分
- 合いびき肉400g
- 玉ねぎ1/2個(100g)
- Aパン粉大さじ4
- Aマルサンアイ 調製豆乳大さじ3
- A卵1個
- A塩、こしょう、ナツメグ各少々(ナツメグはなくても可)
- オリーブオイル大さじ1
- Bマルサンアイ 調製豆乳200ml
- Bマルサンアイ 豆乳シュレッド100g
- Bマルサンアイ 鮮度みそあわせ本格だし大さじ1
- B米粉大さじ1
作り方
ポイント
工程内に記載いたしました。 ＃マルサンアイタイアップ
- 準
- 1
ボウルに合いびき肉、A パン粉大さじ4、マルサンアイ 調製豆乳大さじ3、卵1個、塩、こしょう、ナツメグ各少々を入れ、粘り気が出るまでよくこねる。
- 2
1に玉ねぎを加え、さらによく混ぜる。
- 3
2を6等分し、左右の手でキャッチボールをするように平たい円形に成形したら、中央をくぼませる。 (ひび割れを防ぎ、均一に火を通すため)
- 4
オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、3を強火で3～4分焼く。
- 5
4のハンバーグを裏返して蓋をし、弱めの中火で5分ほど焼く。 (竹串を刺して透明な肉汁が出てきたら焼き上がりです）
- 6
器にハンバーグを盛りつける。 フライパンの油をペーパータオルで拭き取る。
- 7
フライパンにB マルサンアイ 調製豆乳200ml、マルサンアイ 豆乳シュレッド100g、マルサンアイ 鮮度みそあわせ本格だし大さじ1、米粉大さじ1を入れ、かき回しながら2分ほど中火にかけ、とろみがついたら火を止める。
- 8
7のソースをハンバーグの上からかける。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)
