昆布茶がポイント♡かぶとサーモンの激旨おつまみ

材料（2～3人分）

• 小かぶら
  1個(300g)(少し大き目の小かぶらを使用しています。)
• 塩
  小さじ1/4
• サーモンの刺身
  1柵(250g)
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• A
  昆布茶・レモン汁
  各小さじ1
• A
  和風だし
  小さじ1/2
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 下準備
  小かぶらは縦半分に切ってから、更に横に薄切りにする。綺麗な茎と葉があれば細かく切る。ポリ袋に小かぶらを入れ、小さじ1/4の塩を加えたら、よく揉みこむ。結構水分がでてくるので、ギュッと水分を絞り出す。 サーモンの刺身は薄くそぎ切りにする。

  
• 1

  ボウルにサーモン・小かぶら・A オリーブオイル大さじ1、昆布茶・レモン汁各小さじ1、和風だし小さじ1/2を入れてよく混ぜる。

  
• 2

  器に盛りつけ、ブラックペッパーをかける。

  

ポイント

酸味が好きな方は、レモン汁を増やしてください！塩味は昆布茶で調整していただければ大丈夫です♡ かぶから出た水分はギュッとしっかり絞りだしてください♡

作ってみた！

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