簡単で付けだれ要らず！うどんスープで湯豆腐
投稿日2022/01/05
更新日2022/01/05
調理時間15分
いつもは昆布でだしをとり、ポン酢で食べていた湯豆腐ですが、ヒガシマル醤油「うどんスープ」を使えば、超簡単！しかも食材に味がつくので、付けだれも必要ありません！私も娘もこちらの方がお気に入りになりました！ しょうがやかつおぶしを少し加えて食べても美味しい！味変にもいいと思います！ 〆まで楽しめちゃうので、このお料理一品で十分です！〆でスープまで飲み干してください！
材料2人分
- 絹ごし豆腐400g
- たらの切り身160g(鍋用にカットされているものを使用しています。)
- 長ねぎ1/2本
- 油揚げ2枚
- 水菜1株
- A水500ml
- Aヒガシマル醤油「うどんスープ」3袋
- Bおろししょうが適宜
- B削り節適宜
作り方
ポイント
豆腐は栄養、機能性食品として優れており、健康の維持増進に効用のある健康食品です！こちらの湯豆腐は、他のお野菜も一緒にいただけるので、栄養たっぷり！真鱈にはビタミンB12が多く含まれており、栄養もたっぷり！さらに脂質が少なく低カロリーなので、とってもヘルシーです！ お豆腐やお野菜を食べる時は、スープはお出しとして濃いめに作っているので飲む用ではありません！〆にうどんやご飯を入れた時には、スープが程よい濃さになっていますので、最後まで無駄なくスープも飲み干せます！ #ヒガシマル醤油タイアップ
- 準
・絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切る。 ・たらの切り身はペーパータオルで水気を取り除く。(鍋用でない場合は2～3等分に切る) ・長ねぎは5㎜幅の斜め切りにする。 ・油揚げは1.5㎝幅に切る。 ・水菜は3㎝幅に切る。
- 1
A 水500ml、ヒガシマル醤油「うどんスープ」3袋を土鍋に入れて熱し、絹ごし豆腐・たらの切り身・長ねぎ・油揚げを入れて蓋をし、中火で具材に火が通るまで10分ほど火にかける。
- 2
1に水菜を加え、再度蓋をして中火で2分程火にかける。
- 3
お好みでB おろししょうが適宜、削り節適宜をトッピングしてお召し上がりください。
- 4
〆に冷凍うどんを入れたり、ご飯をいれて卵も加え、雑炊のようにしても美味しいです。 (〆を作る時には、野菜や豆腐の水分でスープを薄めなくても丁度いい塩味になってますので、スープまで飲み干せます)
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)