簡単で付けだれ要らず！うどんスープで湯豆腐

材料2人分

• 絹ごし豆腐
  400g
• たらの切り身
  160g(鍋用にカットされているものを使用しています。)
• 長ねぎ
  1/2本
• 油揚げ
  2枚
• 水菜
  1株
• A
  水
  500ml
• A
  ヒガシマル醤油「うどんスープ」
  3袋
• B
  おろししょうが
  適宜
• B
  削り節
  適宜

作り方

• 下準備
  ・絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切る。 ・たらの切り身はペーパータオルで水気を取り除く。(鍋用でない場合は2～3等分に切る) ・長ねぎは5㎜幅の斜め切りにする。 ・油揚げは1.5㎝幅に切る。 ・水菜は3㎝幅に切る。

  
• 1

  A 水500ml、ヒガシマル醤油「うどんスープ」3袋を土鍋に入れて熱し、絹ごし豆腐・たらの切り身・長ねぎ・油揚げを入れて蓋をし、中火で具材に火が通るまで10分ほど火にかける。

  
• 2

  1に水菜を加え、再度蓋をして中火で2分程火にかける。

  
• 3

  お好みでB おろししょうが適宜、削り節適宜をトッピングしてお召し上がりください。

  
• 4

  〆に冷凍うどんを入れたり、ご飯をいれて卵も加え、雑炊のようにしても美味しいです。 (〆を作る時には、野菜や豆腐の水分でスープを薄めなくても丁度いい塩味になってますので、スープまで飲み干せます)

  

ポイント

豆腐は栄養、機能性食品として優れており、健康の維持増進に効用のある健康食品です！こちらの湯豆腐は、他のお野菜も一緒にいただけるので、栄養たっぷり！真鱈にはビタミンB12が多く含まれており、栄養もたっぷり！さらに脂質が少なく低カロリーなので、とってもヘルシーです！ お豆腐やお野菜を食べる時は、スープはお出しとして濃いめに作っているので飲む用ではありません！〆にうどんやご飯を入れた時には、スープが程よい濃さになっていますので、最後まで無駄なくスープも飲み干せます！ #ヒガシマル醤油タイアップ

作ってみた！

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