豚肉入りで立派なおかず！うどんスープでスタミナきんぴら
投稿日2022/06/01
更新日2022/06/01
調理時間10分(7～8分でできます。)
旬の新ごぼうできんぴら！豚ばらも細く切って加えたので、スタミナばっちり！立派なご飯のおかずになります！ 味付けは、ヒガシマル醤油「うどんスープ」で！すりごまも加えて風味よく仕上げました！ 野菜多めでヘルシー！
材料2人分
- 新ごぼう1本(200g)
- にんじん2/3本(120g)
- 豚ばら薄切り肉120g
- ごま油大さじ1
- 鷹の爪(輪切り)適宜(今回は1/2本分使用、お子さま用は入れなくても)
- Aヒガシマル醤油「うどんスープ」1袋
- Aすりごま(白)大さじ1
- 塩2～3つまみ
- いりごま(白)適量
作り方
ポイント
新ごぼうはアク抜き不要！そのまま調理で栄養もたっぷり！腸の運動を活発にし、カリウム・鉄・亜鉛などのミネラルも多く含みます！ 人参はβカロテンを多く含み、油で炒めると更に増えます！ 豚バラ肉は疲労回復に効くビタミンB,血行促進効果のあるナイアシンが豊富に含まれ、体調回復にピッタリの食材です！ ＃ヒガシマル醤油タイアップ
- 準
新ごぼうは包丁の背で皮をこそげとり、にんじんは皮をむき、それぞれ4cm幅に切ったら、更に5mm角の棒状に切る。 豚ばら薄切り肉は5mm幅に切る。
- 1
ごま油をひいたフライパンを熱し、豚ばら薄切り肉を強火で2分程炒める。
- 2
1に新ごぼう・人参と、お好みで鷹の爪(輪切り)を加え、強火で2分程炒める。
- 3
2にA ヒガシマル醤油「うどんスープ」1袋、すりごま(白)大さじ1を加え、強火で2分程炒めたら、塩で味を調える。
- 4
器に盛りつけ、いりごま(白)をかける。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)