優しい味にほっこり！たらと白菜の旨だししょうが煮
投稿日2023/01/04
更新日2023/01/04
調理時間10分
たらも白菜も美味しい季節～ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」で味が決まる、牡蠣のうま味たっぷりの簡単煮物です！ たらに片栗粉をまぶしてごま油で焼いてから煮るのもポイント！風味もよく、トロっとした口当たりがいい～煮汁も絡まりやすくなります！ 白菜はあらかじめ電子レンジで加熱するので時短簡単！ しょうががきいてさっぱりしています！優しい味のほっこりする和食です！
材料（2～3人分）
- たら(切り身)3切れ(180g)
- 片栗粉大さじ1と1/2ほど
- 白菜1/8個(250g)
- しょうが1片
- ごま油大さじ1
- A水100ml
- Aヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」大さじ2
- A酒、みりん各大さじ1
作り方
ポイント
たらには、体を形成する三大要素であるタンパク質や貧血予防・末梢神経の回復効果・生活リズム正常にする効果のあるビタミンB2などたくさんの栄養を含み、かつ低脂肪・低カロリーなので、ダイエットにも向いています！ 白菜は加熱することでカサが減るので、たくさん食べることができます！こちらのレシピでは、電子レンジで加熱後にでた水分も使うので、流れでた栄養も無駄なく摂取できます！ビタミンCやカリウム、食物繊維が多く含まれています！ #ヒガシマル醤油タイアップ
- 準
たら(切り身)はペーパータオルで水けをとり、3等分ずつにして、全体に片栗粉をまぶす。 しょうがはせん切りにする。 白菜は芯の部分を1cm、葉の部分を3cmほどに切り、洗ったら水けのついた状態で芯、葉の順に入れてふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で4分ほど加熱する。
- 1
フライパンにごま油を引いてたらを入れ、両面を中火で3分ほど焼く。(白菜を電子レンジで加熱中に焼くとスムーズです)
- 2
フライパンに白菜(電子レンジで加熱後にでた水分も一緒に)、しょうが、A 水100ml、ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」大さじ2、酒、みりん各大さじ1を加えてさっくりと混ぜ、蓋をして中火で3分ほど煮る。(途中1度かき混ぜる)
- 3
器に盛りつける。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)