主食
【アジの干物と梅のさっぱり混ぜご飯】ヘルシー♪夏のお弁当も◎
15分
旬の食材を使った混ぜご飯です！ 焼いたあじの干物と他の材料を混ぜるだけの超簡単レシピ！あじの干物を焼いている間に他の材料を準備できます！ 梅と大葉はともに殺菌作用があり、食中毒の防止に役立ちます！干物も比較的日持ちしやすいので、夏のお弁当にもぴったりな混ぜご飯です！工程内にも記載しましたが、おにぎりにしてもOKです！ 塩気はカリカリ梅の量で調節してください！ 普通の梅でも代用可能ですが、カリカリ梅の方が食感も楽しめるのでおすすめです。
作り方
下準備
・あじの干物をグリルで12～13分焼く。
- 1
あじの干物を焼いている間に、炊いたご飯をボウルに入れて冷ましておく。カリカリ梅の実を包丁で切り落とし、種を除く。大葉はせん切りにする。あじは焼けたら、細かく身をほぐす。
- 2
ご飯の入っているボウルにあじ、梅の実、大葉、いりごま(白)を加えて混ぜる。
- 3
器に盛りつける。 ※お弁当にはおにぎりにしても、食べやすくて良いですよ。
ポイント
今回は栄養たっぷりのスープ、野菜をもMOTTOの「青森産ごぼうと2種キノコと国産野菜のぽかぽか和風生姜スープ」と合わせました♪お野菜ときのこの他に、こんにゃくや鶏肉などたっぷりの具材が詰まったヘルシースープです！1食分がたったの56kcalなのもうれしい～♪常温で保存でき、カップをふって蓋を少しあけてレンチン！1分もかかりません！ 今回の混ぜご飯で炭水化物とタンパク質は摂れるので、こちらのスープで野菜もしっかり摂れば、2品だけで大満足のランチが完成します！ ＃野菜をMOTTOタイアップ
レシピID：463341
更新日：2023/08/01
投稿日：2023/07/27
作ってみた！
質問
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
