鯵の開きとたっぷり薬味の混ぜごはん

15

2017.06.27

分類主食

調理時間: 15分

ID 171087

榎本 美沙

焼いた干物と薬味、枝豆をすし飯と合わせるお手軽な混ぜご飯です。
買いすぎた薬味やたくさん茹でた枝豆の消費にも。具はお好みでOKです。

    材料

    2人分
    ごはん 2膳分(300g程度)
    すし酢 小さじ4
    鯵の開き 2枚
    枝豆(茹でたもの) 大さじ3程度
    カリカリ梅 8粒
    大葉 5枚
    みょうが 1本

    作り方

    ポイント

    ごはんが熱いうちにすし酢を混ぜ込むことで水気を飛ばします。いりごまを加えてもおいしいです。
    1. 鯵の開き(お好みの干物でOK)を魚焼きグリルで焼いてほぐす。
    2. カリカリ梅を刻む。大葉は千切り、みょうがは小口切りにする。
    3. ごはんが熱いうちにすし酢を混ぜる。さらに1、2、枝豆を混ぜ込んで器に盛り、大葉、みょうがをのせる。
    7 117

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