レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

鯵の開きとたっぷり薬味の混ぜごはん

主食

鯵の開きとたっぷり薬味の混ぜごはん
  • 投稿日2017/06/27

  • 調理時間15

お気に入りに追加

128

焼いた干物と薬味、枝豆をすし飯と合わせるお手軽な混ぜご飯です。 買いすぎた薬味やたくさん茹でた枝豆の消費にも。具はお好みでOKです。

材料2人分

  • ごはん
    2膳分(300g程度)
  • すし酢
    小さじ4
  • 鯵の開き
    2枚
  • 枝豆(茹でたもの)
    大さじ3程度
  • カリカリ梅
    8粒
  • 大葉
    5枚
  • みょうが
    1本

作り方

ポイント

ごはんが熱いうちにすし酢を混ぜ込むことで水気を飛ばします。いりごまを加えてもおいしいです。

  • 1

    鯵の開き(お好みの干物でOK)を魚焼きグリルで焼いてほぐす。

  • 2

    カリカリ梅を刻む。大葉は千切り、みょうがは小口切りにする。

  • 3

    ごはんが熱いうちにすし酢を混ぜる。さらに1、2、枝豆を混ぜ込んで器に盛り、大葉、みょうがをのせる。

レシピID

171087

「枝豆」の基礎

「みょうが」の基礎

「大葉」の基礎

関連キーワード

関連カテゴリー

榎本 美沙
Artist

榎本 美沙

*** ・レシピはこちらに移行しています。 http://www.futari-gohan.jp ・プロフィール、実績はこちらをご参照くださいませ。 https://www.futari-gohan.jp/media/ ・お仕事のご依頼はこちらからお願いいたします。 https://www.futari-gohan.jp/contact/ ***

「料理家」という働き方 Artist History