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鯵の開きとたっぷり薬味の混ぜごはん

  • 2017.06.27

  • 171087
  • 主食
    鯵の開きとたっぷり薬味の混ぜごはん
    鯵の開きとたっぷり薬味の混ぜごはん

    コメント

    焼いた干物と薬味、枝豆をすし飯と合わせるお手軽な混ぜご飯です。
    買いすぎた薬味やたくさん茹でた枝豆の消費にも。具はお好みでOKです。

    材料2人分

    2膳分(300g程度)
    小さじ4
    2枚
    大さじ3程度
    8粒
    5枚
    1本

    作り方

    1

    鯵の開き(お好みの干物でOK)を魚焼きグリルで焼いてほぐす。

    2

    カリカリ梅を刻む。大葉は千切り、みょうがは小口切りにする。

    3

    ごはんが熱いうちにすし酢を混ぜる。さらに1、2、枝豆を混ぜ込んで器に盛り、大葉、みょうがをのせる。

    ポイント

    ごはんが熱いうちにすし酢を混ぜ込むことで水気を飛ばします。いりごまを加えてもおいしいです。

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