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鯵の開きとたっぷり薬味の混ぜごはん

15

2017.06.27

分類主食

調理時間: 15分

ID171087

榎本 美沙

焼いた干物と薬味、枝豆をすし飯と合わせるお手軽な混ぜご飯です。
買いすぎた薬味やたくさん茹でた枝豆の消費にも。具はお好みでOKです。

ごはん 乾物 ごま みょうが 夫婦料理 ふたりごはん お手軽 すし グリル 大葉 干物 夫婦ごはん あじ 簡単 千切り 枝豆 薬味

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材料2人分
ごはん 2膳分(300g程度)
すし酢 小さじ4
鯵の開き 2枚
枝豆(茹でたもの) 大さじ3程度
カリカリ梅 8粒
大葉 5枚
みょうが 1本
作り方
Point!
ごはんが熱いうちにすし酢を混ぜ込むことで水気を飛ばします。いりごまを加えてもおいしいです。
  1. 鯵の開き(お好みの干物でOK)を魚焼きグリルで焼いてほぐす。
  2. カリカリ梅を刻む。大葉は千切り、みょうがは小口切りにする。
  3. ごはんが熱いうちにすし酢を混ぜる。さらに1、2、枝豆を混ぜ込んで器に盛り、大葉、みょうがをのせる。
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