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    主食

    鯵の開きとたっぷり薬味の混ぜごはん

    • 投稿日2017/06/27

    • 更新日2017/06/27

    • 調理時間15

    焼いた干物と薬味、枝豆をすし飯と合わせるお手軽な混ぜご飯です。 買いすぎた薬味やたくさん茹でた枝豆の消費にも。具はお好みでOKです。

    材料2人分

    • ごはん
      2膳分(300g程度)
    • すし酢
      小さじ4
    • 鯵の開き
      2枚
    • 枝豆(茹でたもの)
      大さじ3程度
    • カリカリ梅
      8粒
    • 大葉
      5枚
    • みょうが
      1本

    作り方

    ポイント

    ごはんが熱いうちにすし酢を混ぜ込むことで水気を飛ばします。いりごまを加えてもおいしいです。

    • 1

      鯵の開き(お好みの干物でOK)を魚焼きグリルで焼いてほぐす。

    • 2

      カリカリ梅を刻む。大葉は千切り、みょうがは小口切りにする。

    • 3

      ごはんが熱いうちにすし酢を混ぜる。さらに1、2、枝豆を混ぜ込んで器に盛り、大葉、みょうがをのせる。

    レシピID

    171087

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    榎本 美沙
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    榎本 美沙

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