【豚ばらと新玉ねぎの黒こしょう炒め】ピリッとやみつき！！
投稿日2024/02/27
更新日2024/02/27
調理時間10分(7～8分でできます)
新玉ねぎは甘くて美味しい～！生も美味しいですけど、火を通すと甘みが増します！お手軽に豚ばらと合わせてシンプルな味付けに！多めのブラックペッパーがピリッと効いてめっちゃ美味しい～♡ ご飯のおかずにも、ビールのおつまみにもピッタリ♡
材料2人分
- 豚ばら薄切り肉200g(しゃぶしゃぶ用を使用しています)
- 新玉ねぎ1個(200g)
- A酒大さじ1
- Aオリーブオイル小さじ2
- B鶏がらスープの素・醤油・ガーリックパウダー各小さじ1(にんにくチューブでも可)
- Bブラックペッパー多め(お好み量)
作り方
ポイント
新玉ねぎは1㎝のくし切りにすることで、ほどよい食感が楽しめます♡ 豚ばらはしゃぶしゃぶ用がオススメです♡ ブラックペッパーは多めが美味しいです！お好みで調整してください♡
- 準
新玉ねぎは1㎝幅のくし切りにする。 豚ばら薄切り肉は塩こしょう少々（分量外）をふる。
- 1
油なしのフライパンで豚ばら薄切り肉を中火で2分ほど焼く。（8割ほど火が通った状態です）
- 2
新玉ねぎをほぐしながらフライパンに加え、さっと油がまわる程度に炒めたら、A 酒大さじ1、オリーブオイル小さじ2をまわしかけ、フライパンのフタをし、中火で3分ほど蒸し焼きにする。（途中で1回かき混ぜる）
- 3
B 鶏がらスープの素・醤油・ガーリックパウダー各小さじ1、ブラックペッパー多めをフライパンに加え、中火で1～2分炒める。
- 4
器に盛りつけ、お好みで青ねぎの小口切りを適量（分量外）散らす。
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質問
作ってみた!
- サトちゃん
2024/03/25 17:19
豚バラの柔らかさ旨味と新玉ねぎの食感と甘さをまんま感じられるレシピですね シンプルな味付けで、素材の美味しさを感じられる一品でした 旬の新玉ねぎの時期中に、何回かリピしたいですね🤗✌️
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)