【新玉ねぎとお揚げのとろ玉煮】少ない材料で作り方も超簡単！
投稿日2024/03/09
更新日2024/03/09
調理時間10分
新玉ねぎが甘くてめっちゃ美味しい～！副菜にしてますが、ダイエット中の主菜にもオススメです♡ ご飯にのせて丼にしても美味しい～！刻みのりをトッピングしても見栄えがいいですよ♡
材料3人分
- 新玉ねぎ2個(500g)
- 油揚げ2枚
- A麺つゆ（濃縮4倍）・みりん・酒各大さじ3
- 卵2個
- 青ねぎ適量
作り方
ポイント
とにかく超簡単！卵以外の材料全部入れて火にかけ、後は溶き卵を加えるだけ♡ 無水・砂糖不使用です♡ 味の濃さは麺つゆで調整していただければ大丈夫♡
- 準
新玉ねぎは1㎝幅のくし切りにする。 油揚げは5㎜幅に切る。
- 1
深めのフライパン又は鍋に新玉ねぎ・油揚げ・A 麺つゆ（濃縮4倍）・みりん・酒各大さじ3を入れて混ぜ、フタをして中火で7～8分煮る。（途中1回かき混ぜる）
- 2
新玉ねぎと油揚げは端に寄せ、煮汁の部分に溶き卵を流し入れて、中火にかける。フツフツとしてきたら、卵液をゆっくりかき混ぜ、とろとろに半熟状態になったら火を止める。（そこまでは新玉ねぎと油揚げは寄せたまま） 全体をさっくり混ぜる。
- 3
器に盛りつけ、小口切りにした青ねぎを散らす。
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質問
作ってみた!
サトちゃん2024/05/28 12:31
夕べの投稿レシピが美味しかったので、今日のランチに親子丼を作ってみました😄✌️ お揚げさんな無いですけど、新玉ねぎと家庭菜園で採れたスナップエンドウを入れました めちゃくちゃ美味い親子丼が出来て大満足のランチです🤤👍🙌
サトちゃん2024/05/27 18:23
油揚げの消費期限が迫っていたので、このレシピを作りました😄✌️ 調味料だけで水は一切入ってないので仕上がりもしっかりした味になってて、優しくホッコリな味に大満足です😁👍 これに鶏肉入れて丼が美味しいかな🤔なんて思いながら頂きました🤤
ヴェル2024/03/19 13:25
\ Hello ♡/ 春間近は新玉ねぎ中心レシピ 観てしまいます🍃💧🌸 新玉では無いのですが、ツレが たくさん玉ねぎやら何やら持ち帰り 作りました(笑) お揚げから甘み旨み出汁が溢れます。 何より無水てのが最高👍♡ すぐすぐ材料少ないで 美味しいです( •̀ω•́ )و✧ ともきーたさん♡ 何時も𝕋𝕙𝕒𝕟𝕜 𝕪𝕠𝕦 ❤︎"
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)
