【ごぼうとベーコンのカリカリ揚げ】揚げ焼きで簡単！めちゃ旨♪

材料4人分

• 新ごぼう
  3本（280g）
• ハーフベーコン
  12枚
• 薄力粉
  大さじ3(新ごぼうにまぶす分)
• A
  薄力粉
  90g
• A
  片栗粉
  30g
• A
  水
  180ml
• こめ油
  フライパン1㎝位の高さ迄(サラダ油でも可)

作り方

• 下準備
  新ごぼうはよく洗い、皮付きのまま細目の千切りにし、水にさらす。 ハーフベーコンは2㎜位の細きりにする。

  
• 1

  新ごぼうはペーパータオルでよく水けをとり、ポリ袋に入れ、薄力粉を加えて空気を入れ、振りながらまぶす。 大き目のボウルにA 薄力粉90g、片栗粉30g、水180mlを入れて混ぜておく。

  
• 2

  A 薄力粉90g、片栗粉30g、水180mlの入っているボウルに、新ごぼう・ベーコンを加え、よく混ぜる。

  
• 3

  こめ油をひいたフライパンを170℃に熱し、おたまで生地をすくって、ヘラを使いながら油の中に落とし入れる。（6個入れました。2回に分けて揚げ焼きしてます） 5分ほど揚げ焼きする。

  
• 4

  生地をひっくり返して、更に5分ほど揚げ焼きする。 きつね色になったら、油をきる。同様に、残り6個も揚げ焼きする。（2回目の方が少し短い時間でできあがります）

  
• 5

  器に盛りつけ、塩とこしょうをつけて食べる。または牡蠣だし醤油をつけると美味しいです。

  

ポイント

新ごぼうは普通のごぼうでもできます！ ハーフベーコンは普通のベーコン6枚でもOK！

作ってみた！

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