【デリ風】気分があがる♡野菜だけのグラタン

材料2人分（20㎝×10㎝のグラタン皿　2個分）

• マカロニ
  100g
• A
  玉ねぎ
  80g(5〜6㎜角切り　レンジ600Wで40秒加熱しておく)
• A
  小麦粉
  大さじ1と1/2
• A
  オリーブ油
  大さじ1と1/2
• A
  刻みにんにく
  小さじ1
• B
  豆乳
  400ml
• B
  顆粒コンソメ
  30g
• B
  塩・胡椒
  適量
• お好みの野菜
  各40g(5種類くらい)
• C
  粉チーズ
  適量
• C
  オリーブ油
  適量

作り方

• 下準備
  ●切った玉ねぎをレンジにかけておく ●マカロニは袋の表示通りに茹でてザルにあげておく

  
• 1

  ●蒸し器にお好みの野菜を並べて串が通るくらい柔らかくしておく。 ●レンジを使う場合も耐熱皿に並べて600Wで3分〜串をさして柔らかくなるまで加熱する。

  
• 2

  フライパンにA 玉ねぎ80g、小麦粉大さじ1と1/2、オリーブ油大さじ1と1/2、刻みにんにく小さじ1を入れて火にかける前に混ぜる。

  
• 3

  2にB 豆乳400ml、顆粒コンソメ30g、塩・胡椒適量を加えて良く混ぜてから中火にかけてゆっくりと火を入れる。 ※ここで初めて火にかけます。

  
• 4

  3にトロミが付いたら茹でておいたマカロニを混ぜる。

  
• 5

  耐熱グラタン皿に4を入れる。

  
• 6

  5の上に蒸した野菜を彩りよく並べてC 粉チーズ適量、オリーブ油適量をかけてトースターで表面に焦げ目が付くくらいに焼く。

  

ポイント

●カラフル野菜が手に入らないと悲しまないでー！！ ブロッコリー・そら豆・さつま芋・人参・トマトなどの手に入りやすいお野菜でも5種類くらい並んだらテンションあがる一品が出来ますので試してみてね♡

作ってみた！

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