副菜
ごま油香る！かぼちゃと小松菜のごま和え
投稿日2021/06/07
更新日2021/06/07
調理時間10分
かぼちゃでボリュームを出していつもの胡麻和えも満足な副菜に♪
材料4人分
- 小松菜120g
- かぼちゃ120g
- Aすりごま大さじ1と1/2
- A出汁醤油小さじ2
- A甘酒大さじ1(※希釈タイプ 甘酒が苦手でしたら砂糖小さじ1に変更できます。)
- ごま油小さじ1
作り方
ポイント
●砂糖代わりに甘酒を使っています。 優しい甘みがでますので、調味料として甘酒を冷蔵庫に置いてみてくださいね。
- 1
小松菜は洗って葉と茎に分けて3㎝くらいに切る。 耐熱皿に乗せて茎はレンジ600Wで40秒・葉は30秒加熱する。
- 2
かぼちゃは皮をむいて5㎜くらいの厚さのひと口サイズに切る。 サッと水にさらして耐熱に乗せて、レンジ600W2分加熱する。 ※楊枝がスッと通るくらい。
- 3
ボウルにA すりごま大さじ1と1/2、出汁醤油小さじ2、甘酒大さじ1と1と2を入れて混ぜ合わせてごま油を回しかける。
レシピID
414333
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- Artist
kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*
