豆腐の明太枝豆餡かけ

材料（豆腐 半丁分）

• もめん豆腐
  半丁
• 茹で枝豆
  60g
• A
  明太子
  30g
• A
  出汁
  大さじ3(白だしで味付けしたもの)
• 片栗粉水
  小さじ1/2(水 同量でといたもの)

作り方

• 1

  もめん豆腐はレンジ600Wで2分加熱して上下を反対にして更に2分加熱して水分を出して水気を切っておく。

  
• 2

  鍋にA 明太子30g、出汁大さじ3茹で枝豆を入れて火にかけて沸騰したら片栗粉水でとろみをつける。 皿にもめん豆腐を盛り、餡を掛けて出来上がりです。

ポイント

●豆腐は温めるついでに水切りも出来るのでレンジ加熱をしてください。

作ってみた！

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