主菜
豆腐の明太枝豆餡かけ
投稿日2021/07/12
更新日2021/07/12
調理時間10分
明太子と枝豆の組み合わせは最高ですよね♪ 豆腐に合うようにしっかりとした味付けにしています。
材料（豆腐 半丁分）
- もめん豆腐半丁
- 茹で枝豆60g
- A明太子30g
- A出汁大さじ3(白だしで味付けしたもの)
- 片栗粉水小さじ1/2(水 同量でといたもの)
作り方
ポイント
●豆腐は温めるついでに水切りも出来るのでレンジ加熱をしてください。
- 1
もめん豆腐はレンジ600Wで2分加熱して上下を反対にして更に2分加熱して水分を出して水気を切っておく。
- 2
鍋にA 明太子30g、出汁大さじ3茹で枝豆を入れて火にかけて沸騰したら片栗粉水でとろみをつける。 皿にもめん豆腐を盛り、餡を掛けて出来上がりです。
レシピID
417026
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kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*