夏野菜と海老のごま和え

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2021.07.12

分類副菜

調理時間: 10分

ID 417040

kikusuzu/菊地美鈴

気分のあがるひと皿を…

夏野菜はお好きなものを選んでくださいね。
彩り良い野菜を選ぶと美味しそうにできます。

    材料

    2人分
    海老 6尾(70g)
    おかひじき 30g
    きゅうり 40g
    みょうが 15g
    ズッキーニ 30g
    しめじ 40g
    A
    白すりごま 大さじ2
    A
    出汁醤油 大さじ1
    A
    甘酒(希釈タイプ) 大さじ1(※砂糖小さじ1に変更できます)

    作り方

    ポイント

    ●ズッキーニは生でも美味しいのでぜひ使ってみてくださいね。
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    1. 海老は殻と背わたを取って弱火で茹でる。
    2. おかひじきは塩を入れた中火で1分茹でて、しめじを入れて更に1分茹でる。
      ザルにあげて水気を切っておく。
    3. きゅうりは薄切り・みょうがは千切りにして分量外の塩を小さじ1/2振って5分ほどしたら水気を絞っておく。
    4. ズッキーニは半分にして薄切りにする。
      ※生のままで食べられます
    5. ボウルにA

      白すりごま 大さじ2、出汁醤油 大さじ1、甘酒(希釈タイプ) 大さじ1

      を入れて混ぜる。
    6. 5に海老・おかひじき・きゅうり・みょうが・ズッキーニ・しめじを合わせる。
    0 31

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