フライパンそのままで！豚肉と豆腐の味しみしみ煮

材料（豆腐1丁分）

• 木綿豆腐
  1丁(※300g)
• 豚バラ薄切り肉
  120g
• 小葱
  20g
• A
  調味酢
  大さじ4(※カンタン酢を使っています)
• A
  出汁醤油
  大さじ1
• A
  みりん
  小さじ2
• 小麦粉
  小さじ2
• 米油
  小さじ2(※焼く用なのでお好みの油をお使いください)

作り方

• 1

  木綿豆腐はレンジ600Wで2分加熱してから上に重しを乗せて10分ほどおいて水抜きする。

  
• 2

  豚バラ薄切り肉は半分くらいの長さに切って小麦粉をまぶして、温めたフライパンに米油を入れてほぐしながら軽く焼いて①をいれる。

  
• 3

  ②にA 調味酢大さじ4、出汁醤油大さじ1、みりん小さじ2を加えて途中で裏返しながら煮込んでいく。 汁気がなくなったら皿に盛り付けて小葱を乗せる。

  

ポイント

●豆腐の水切りをしっかりとすることで味が染みる満足おかずになります。

作ってみた！

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