主菜
フライパンそのままで！豚肉と豆腐の味しみしみ煮
投稿日2021/08/17
更新日2021/08/17
調理時間15分
小さめの20㎝のフライパンで作ってそのまま食卓に出せるスピードメニューです♪ さっぱりとしているけれど甘めの味付けはご飯にもつまみにもなります。
材料（豆腐1丁分）
- 木綿豆腐1丁(※300g)
- 豚バラ薄切り肉120g
- 小葱20g
- A調味酢大さじ4(※カンタン酢を使っています)
- A出汁醤油大さじ1
- Aみりん小さじ2
- 小麦粉小さじ2
- 米油小さじ2(※焼く用なのでお好みの油をお使いください)
作り方
ポイント
●豆腐の水切りをしっかりとすることで味が染みる満足おかずになります。
- 1
木綿豆腐はレンジ600Wで2分加熱してから上に重しを乗せて10分ほどおいて水抜きする。
- 2
豚バラ薄切り肉は半分くらいの長さに切って小麦粉をまぶして、温めたフライパンに米油を入れてほぐしながら軽く焼いて①をいれる。
- 3
②にA 調味酢大さじ4、出汁醤油大さじ1、みりん小さじ2を加えて途中で裏返しながら煮込んでいく。 汁気がなくなったら皿に盛り付けて小葱を乗せる。
レシピID
419513
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kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*