主菜
さつま芋で♪【秋のジャーマンポテト】
投稿日2021/10/06
更新日2021/10/06
調理時間15分
秋の食材のさつま芋でジャーマンポテトを作りました♪ 子どもも大好きな味付けで大人のビールのおつまみにもなる万能おかずです。 冷めても美味しいのでお弁当の一品にも使えます。
材料
- さつま芋240g
- 玉ねぎ75g
- ソーセージ90g
- 茹でブロッコリー80g
- 米油小さじ2(※炒め用なのでお好みの油をお使いください)
- 刻みにんにく小さじ1
- A水大さじ4
- A顆粒コンソメ小さじ2
- A一味唐辛子適量
作り方
ポイント
●さつま芋は大きめにしてボリュームを出しているので、先にレンジ加熱で柔らかくしてから調理します。
- 準
さつま芋は大きめの乱切りにして水にさらして、ボウルにさつま芋と分量外の水を大さじ2を入れてレンジ600Wで7〜8分加熱する。途中上下を何度か混ぜる。 ※串がスッと通るくらい
- 1
玉ねぎは半月切りにする。
- 2
ソーセージは食べやすい大きさに切る。
- 3
フライパンに米油・刻みにんにくを熱して玉ねぎ・ソーセージを炒めて、さつま芋A 水大さじ4、顆粒コンソメ小さじ2、一味唐辛子適量を加えて水気が無くなるまで炒め煮にして、最後に茹でブロッコリーを合わせて味を絡ませる。
レシピID
423123
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kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*
