さつま芋で♪【秋のジャーマンポテト】

15

2021.10.06

分類主菜

調理時間: 15分

ID 423123

kikusuzu/菊地美鈴

気分のあがるひと皿を…

秋の食材のさつま芋でジャーマンポテトを作りました♪

子どもも大好きな味付けで大人のビールのおつまみにもなる万能おかずです。

冷めても美味しいのでお弁当の一品にも使えます。

    材料

    さつま芋 240g
    玉ねぎ 75g
    ソーセージ 90g
    茹でブロッコリー 80g
    米油 小さじ2(※炒め用なのでお好みの油をお使いください)
    刻みにんにく 小さじ1
    A
    大さじ4
    A
    顆粒コンソメ 小さじ2
    A
    一味唐辛子 適量

    作り方

    ポイント

    ●さつま芋は大きめにしてボリュームを出しているので、先にレンジ加熱で柔らかくしてから調理します。
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    1. さつま芋は大きめの乱切りにして水にさらして、ボウルにさつま芋と分量外の水を大さじ2を入れてレンジ600Wで7〜8分加熱する。途中上下を何度か混ぜる。
      ※串がスッと通るくらい
    2. 玉ねぎは半月切りにする。
    3. ソーセージは食べやすい大きさに切る。
    4. フライパンに米油・刻みにんにくを熱して玉ねぎ・ソーセージを炒めて、さつま芋A

      水 大さじ4、顆粒コンソメ 小さじ2、一味唐辛子 適量

      を加えて水気が無くなるまで炒め煮にして、最後に茹でブロッコリーを合わせて味を絡ませる。
    1 103

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