さつま芋で♪【秋のジャーマンポテト】

材料

• さつま芋
  240g
• 玉ねぎ
  75g
• ソーセージ
  90g
• 茹でブロッコリー
  80g
• 米油
  小さじ2(※炒め用なのでお好みの油をお使いください)
• 刻みにんにく
  小さじ1
• A
  水
  大さじ4
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ2
• A
  一味唐辛子
  適量

作り方

• 下準備
  さつま芋は大きめの乱切りにして水にさらして、ボウルにさつま芋と分量外の水を大さじ2を入れてレンジ600Wで7〜8分加熱する。途中上下を何度か混ぜる。 ※串がスッと通るくらい

  
• 1

  玉ねぎは半月切りにする。

  
• 2

  ソーセージは食べやすい大きさに切る。

  
• 3

  フライパンに米油・刻みにんにくを熱して玉ねぎ・ソーセージを炒めて、さつま芋A 水大さじ4、顆粒コンソメ小さじ2、一味唐辛子適量を加えて水気が無くなるまで炒め煮にして、最後に茹でブロッコリーを合わせて味を絡ませる。

  

ポイント

●さつま芋は大きめにしてボリュームを出しているので、先にレンジ加熱で柔らかくしてから調理します。

作ってみた！

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