茹でて混ぜるだけ【さつま芋・ブロッコリー・ゆで卵マヨサラダ】

材料

• さつま芋
  200g
• ブロッコリー
  100g
• ゆで卵
  2個
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  粒マスタード
  大さじ1
• A
  刻みにんにく
  小さじ1
• 塩
  適量

作り方

• 1

  さつま芋は皮をむき食べやすい大きさに切って水にさらしてから柔らかくなるまで茹でる。

  
• 2

  ブロッコリーは好みの硬さまで茹でる。 ゆで卵は大きめに切っておく。

• 3

  ①が茹で上がったら湯を切って塩をふる。

  
• 4

  ボウルにA マヨネーズ大さじ2、粒マスタード大さじ1、刻みにんにく小さじ1を合わせてさつま芋・ブロッコリー・ゆで卵を軽く合わせる。

  

ポイント

●さつま芋は柔らかく茹でるほうが美味しく出来ます。

作ってみた！

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