副菜
茹でて混ぜるだけ【さつま芋・ブロッコリー・ゆで卵マヨサラダ】
投稿日2021/10/10
更新日2021/10/10
調理時間15分
さつま芋たっぷりのサラダを粒マスタードとマヨネーズで味付けしました。 ゆで卵も大きめに切って満足サラダにしています。
材料
- さつま芋200g
- ブロッコリー100g
- ゆで卵2個
- Aマヨネーズ大さじ2
- A粒マスタード大さじ1
- A刻みにんにく小さじ1
- 塩適量
作り方
ポイント
●さつま芋は柔らかく茹でるほうが美味しく出来ます。
- 1
さつま芋は皮をむき食べやすい大きさに切って水にさらしてから柔らかくなるまで茹でる。
- 2
ブロッコリーは好みの硬さまで茹でる。 ゆで卵は大きめに切っておく。
- 3
①が茹で上がったら湯を切って塩をふる。
- 4
ボウルにA マヨネーズ大さじ2、粒マスタード大さじ1、刻みにんにく小さじ1を合わせてさつま芋・ブロッコリー・ゆで卵を軽く合わせる。
レシピID
423522
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- Artist
kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*
