茹でて混ぜるだけ【さつま芋・ブロッコリー・ゆで卵マヨサラダ】

15

2021.10.10

分類副菜

調理時間: 15分

ID 423522

kikusuzu/菊地美鈴

気分のあがるひと皿を…

さつま芋たっぷりのサラダを粒マスタードとマヨネーズで味付けしました。

ゆで卵も大きめに切って満足サラダにしています。

    材料

    さつま芋 200g
    ブロッコリー 100g
    ゆで卵 2個
    A
    マヨネーズ 大さじ2
    A
    粒マスタード 大さじ1
    A
    刻みにんにく 小さじ1
    適量

    作り方

    ポイント

    ●さつま芋は柔らかく茹でるほうが美味しく出来ます。
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    1. さつま芋は皮をむき食べやすい大きさに切って水にさらしてから柔らかくなるまで茹でる。
    2. ブロッコリーは好みの硬さまで茹でる。
      ゆで卵は大きめに切っておく。
    3. ①が茹で上がったら湯を切って塩をふる。
    4. ボウルにA

      マヨネーズ 大さじ2、粒マスタード 大さじ1、刻みにんにく 小さじ1

      を合わせてさつま芋・ブロッコリー・ゆで卵を軽く合わせる。
    2 322

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