＼おかず？オヤツ？つまみ？／かぼちゃ衣の鶏むね揚げ

材料

• 鶏むね肉
  180g
• A
  料理酒
  大さじ1
• A
  砂糖・塩
  小さじ1/2
• A
  こしょう
  適量
• かぼちゃ
  150g
• 塩
  適量
• 天ぷら粉
  大さじ2
• 揚げ油
  適量(※フライパンに3㎝くらい)
• B
  とんかつソース
  大さじ1と1/2
• B
  粒マスタード
  大さじ1と1/2

作り方

• 下準備
  鶏むね肉はそぎ切りしてA 料理酒大さじ1、砂糖・塩小さじ1/2、こしょう適量に30分漬ける。

  
• 1

  かぼちゃは荒めの千切りにして塩をまぶしてしんなりとさせる。

  
• 2

  ①に天ぷら粉を混ぜて鶏むね肉の周りに握るようにして衣のようにつける。 ※全部が包まれていなくて大丈夫です。

  
• 3

  揚げ油を170℃に熱してカラリと揚げる。 B とんかつソース大さじ1と1/2、粒マスタード大さじ1と1/2をソースにして添える。

  

ポイント

●かぼちゃが硬いので気をつけて切ってくださいね。

作ってみた！

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