主菜
＼おかず？オヤツ？つまみ？／かぼちゃ衣の鶏むね揚げ
投稿日2021/10/15
更新日2021/10/15
調理時間20分
かぼちゃの甘さがおかずとしてもおやつやビールのおつまみとしても喜ばれるひと品になっています♪
材料
- 鶏むね肉180g
- A料理酒大さじ1
- A砂糖・塩小さじ1/2
- Aこしょう適量
- かぼちゃ150g
- 塩適量
- 天ぷら粉大さじ2
- 揚げ油適量(※フライパンに3㎝くらい)
- Bとんかつソース大さじ1と1/2
- B粒マスタード大さじ1と1/2
作り方
ポイント
●かぼちゃが硬いので気をつけて切ってくださいね。
- 準
鶏むね肉はそぎ切りしてA 料理酒大さじ1、砂糖・塩小さじ1/2、こしょう適量に30分漬ける。
- 1
かぼちゃは荒めの千切りにして塩をまぶしてしんなりとさせる。
- 2
①に天ぷら粉を混ぜて鶏むね肉の周りに握るようにして衣のようにつける。 ※全部が包まれていなくて大丈夫です。
- 3
揚げ油を170℃に熱してカラリと揚げる。 B とんかつソース大さじ1と1/2、粒マスタード大さじ1と1/2をソースにして添える。
レシピID
423842
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kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*