\味が絡む生姜大豆みそダレ/白菜と豚肉の大豆みそ煮

20

2021.10.27

分類主菜

調理時間: 20分

ID 424715

kikusuzu/菊地美鈴

気分のあがるひと皿を…

味噌は大豆で作られているのですが、更に大豆の水煮を加えて甘みと濃厚さを出して白菜と肉に絡むご飯が進むおかずに仕上げています♪

野菜のおかず ホーロー鍋 シニア がっつり 一味唐辛子 大人 大人の食卓 大豆 大豆水煮 子供 子供に人気 料理酒 甘酒 生姜 男子が大好き 白菜 豚肉 青ねぎ ご飯に合う ご飯が進む

    材料

    白菜 200g
    豚薄肉 180g
    A
    大豆水煮 100g
    A
    もろみ味噌 大さじ1と1/2
    A
    甘酒(希釈タイプ) 大さじ1(※砂糖小さじ1に変えられます)
    A
    醤油 適量
    A
    料理酒 大さじ1
    B
    50ml
    B
    すりおろし生姜 小さじ2
    一味唐辛子 適量
    青ネギ 適量

    作り方

    ポイント

    ●もっとボリュームを出したければ豆腐などを入れても美味しいです♪
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    1. A

      大豆水煮 100g、もろみ味噌 大さじ1と1/2、甘酒(希釈タイプ) 大さじ1、醤油 適量、料理酒 大さじ1

      をミキサーにかける。
    2. 鍋に刻んだ白菜・豚薄肉・①の味噌ダレを重ねて2段くらいに入れて一味唐辛子を振ってB

      水 50ml、すりおろし生姜 小さじ2

      を入れて沸騰させフタをして15分くらい煮込む。
    3. 仕上げに青ネギを添える。
    2 30

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