\梅味噌の酸味!/豚ロースとピーマン・かぼちゃの梅味噌炒め

15

2021.11.05

分類主菜

調理時間: 15分

ID 425256

kikusuzu/菊地美鈴

*大切にしたい毎日の食卓*

しっかりとした味噌味をたまに感じる梅干しの酸味でマイルドにして、ご飯にとても合います。

たっぷりのピーマンとかぼちゃもペロリといただけます♪

    材料

    豚ロース 175g
    ピーマン 100g
    かぼちゃ 100g
    A
    もろみ味噌 大さじ2
    A
    甘酒(希釈タイプ) 大さじ1(※砂糖 小さじ1と水大さじ1に変えられます)
    A
    すりおろし生姜 小さじ1
    A
    はちみつ梅干し 5個
    米油 小さじ2(※炒め用なのでお好みの油をお使いください)

    作り方

    ポイント

    ●もろみ味噌ではなくて普通の味噌で作る場合はもろみ味噌を…
    ・味噌 大さじ1
    ・はちみつ小さじ2
    ・水 大さじ1
    にしてみてくださいね。
    1. 豚ロースは筋を包丁で切って1㎝に切る。
    2. かぼちゃは5㎜に切って水にくぐらせてレンジ600Wで1分30秒加熱しておく。
    3. フライパンに米油を入れて豚ロースを炒めて、途中で千切りにしたピーマンも加えて炒める。
    4. A

      もろみ味噌 大さじ2、甘酒(希釈タイプ) 大さじ1、すりおろし生姜 小さじ1、はちみつ梅干し 5個

      の梅干しを種を取って細かく切って混ぜる。
      ③に合わせ入れて、かぼちゃも軽く炒める。
    5. 皿に盛り付けて鰹節をのせる。
    0 27

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