《作り置き》ちくわ・昆布・えのきのおろし煮

材料

• ちくわ
  100g(2本)
• 切り昆布
  70g
• えのき
  100g
• A
  料理酒
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1/2
• A
  つゆの素
  大さじ2
• 大根おろし
  大さじ2(水気を軽く絞ったもの)
• ごま油
  小さじ1
• 七味唐辛子
  ひとつまみ

作り方

• 1

  ちくわは斜めに切る 切り昆布は長ければ食べやすく切る えのきは3㎝に切りほぐす

  
• 2

  フライパンに①とA 料理酒大さじ2、みりん大さじ1/2、つゆの素大さじ2を入れて煮る。

  
• 3

  少し煮詰めたら大根おろし・ごま油・七味唐辛子を入れて煮立たせたら出来上がりです。 冷まして味が落ち着いたら食べごろです。

  

ポイント

大根おろしが汁を絡めてくれるので作り置きにも向きます。

作ってみた！

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