《薄切り肉でもこのボリューム》柔らかお肉のコチュジャン炒め

材料2人分

• 豚薄切り肉
  230g
• 茹でブロッコリー
  150g
• ゆで卵
  2個
• A
  調味酢
  大さじ2(カンタン酢を使っています)
• A
  コチュジャン
  大さじ1
• A
  ケチャップ
  大さじ1
• A
  豆板醤
  小さじ1/2
• A
  刻みにんにく
  小さじ1
• A
  白ごま
  大さじ1
• B
  ガーリックパウダー
  小さじ1
• B
  白ごま
  小さじ1

作り方

• 1

  豚薄切り肉にB ガーリックパウダー小さじ1、白ごま小さじ1をまぶして巻く。

  
• 2

  フライパンに分量外の油を小さじ1熱して①を閉じめから焼く。 ※ほどけないように閉じめから焼きます。

  
• 3

  肉が焼けたらA 調味酢大さじ2、コチュジャン大さじ1、ケチャップ大さじ1、豆板醤小さじ1/2、刻みにんにく小さじ1、白ごま大さじ1を入れて絡めます。

  
• 4

  皿に③と茹でブロッコリー・ゆで卵をバランス良く盛り付けます。

  

ポイント

肉の巻き終わりを先に焼いてほどけるのを防ぐとキレイに出来上がります。

作ってみた！

質問