主菜
《薄切り肉でもこのボリューム》柔らかお肉のコチュジャン炒め
投稿日2022/10/21
更新日2022/10/21
調理時間15分
薄切り肉でもボリューム感ある節約おかずです。 がっつりご飯のおかずにもビールも進むみんな満足なメニューです。
材料2人分
- 豚薄切り肉230g
- 茹でブロッコリー150g
- ゆで卵2個
- A調味酢大さじ2(カンタン酢を使っています)
- Aコチュジャン大さじ1
- Aケチャップ大さじ1
- A豆板醤小さじ1/2
- A刻みにんにく小さじ1
- A白ごま大さじ1
- Bガーリックパウダー小さじ1
- B白ごま小さじ1
作り方
ポイント
肉の巻き終わりを先に焼いてほどけるのを防ぐとキレイに出来上がります。
- 1
豚薄切り肉にB ガーリックパウダー小さじ1、白ごま小さじ1をまぶして巻く。
- 2
フライパンに分量外の油を小さじ1熱して①を閉じめから焼く。 ※ほどけないように閉じめから焼きます。
- 3
肉が焼けたらA 調味酢大さじ2、コチュジャン大さじ1、ケチャップ大さじ1、豆板醤小さじ1/2、刻みにんにく小さじ1、白ごま大さじ1を入れて絡めます。
- 4
皿に③と茹でブロッコリー・ゆで卵をバランス良く盛り付けます。
レシピID
447083
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kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*