「蛸とブロッコリーとさつま芋の塩昆布サラダ」

15

2021.12.23

分類副菜

調理時間: 15分

ID 427949

ささっと作れてもっと美味しくなるごはん。

塩昆布と蛸の塩味とさつま芋の甘さが美味しいおかずになるサラダです。

蛸のかわりにスモークサーモンや生ハムでも美味しく出来ますよ。

    材料

    2人分
    ブロッコリー 1/4個
    キャベツ 1/8個
    茹で蛸足 2本
    さつま芋 100g
    塩昆布 10g
    マヨネーズ 大さじ3

    作り方

    ポイント

    ブロッコリーとキャベツは茹ですぎず甘さと食感を残してくださいね。
    1. ブロッコリーとキャベツは一口大に切り、食感を残すように茹で陸上げ(おかあげ)にしておく。
      **茹でたものを水に浸けず、ざるなどにあげて水分を切ること。水っぽくなるのを防ぎます。**

      さつま芋は1.5㎝に切り水に晒しあくを抜き(1~2回水を換えるだけでok)
      電子レンジ500wで三分加熱。

      一口大に切った茹で蛸足と塩昆布、火を通したを野菜をマヨネーズで和えれば出来上がりです。

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