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    主食

    もち麦とパプリカのタコライス風サラダ☆

    • 投稿日2018/01/19

    • 更新日2018/01/19

    • 調理時間25

    お気に入り

    52

    ダイエットに効果的なもち麦を使って もちもち食べ応え◎ 歯応えシャキッと 甘味もあるパプリカとピーマンで カサ増しで、美味しく減量〜♪

    材料2人分

    • もち麦
      50g
    • 挽き肉
      150g
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • ピーマン
      2個
    • パプリカ(黄色)
      1/2個
    • パプリカ(赤)
      1/2個
    • トマト
      1/2個
    • リーフレタス
      2つかみ
    • 2個
    • オリーブ油
      小さじ2
    • にんにく
      1片
    • 鷹の爪
      1本
    • ■ 調味料
    • A
      大さじ2
    • A
      トマトケチャップ
      大さじ1
    • A
      砂糖
      大さじ1/2
    • A
      醤油
      大さじ1/2
    • A
      ナンプラー
      大さじ1/2
    • A
      少々
    • A
      粗挽き黒胡椒
      少々
    • ■ 仕上げにお好みで
    • マヨネーズ
      適量
    • 粉チーズ
      適量
    • あらびき黒胡椒
      適量

    作り方

    ポイント

    パプリカやピーマンが苦手な人は、 人参やコーン、ブロッコリーなどでも代用できます。 お肉の味付けは焼肉のたれやスイートチリソースなどを使っても、 それなりに美味しくできますね。

    • ピーマン、パプリカ、玉ねぎ、トマトは粗みじん切りにする。リーフレタスは洗って水切りしておく。

      工程写真
    • 1

      鍋にお湯を沸騰させ、もち麦を入れて中火で20分茹で、最後にピーマンとパプリカを加えて1分ほど一緒に茹でてざるにあけ、よく水切りしたら、オリーブ油小さじ1をふりかけて全体になじませる

      工程写真
    • 2

      フライパンにオリーブ油小さじ1とにんにく、鷹の爪を弱火で熱し香りが立ったら玉ねぎのみじん切りを入れて炒める。

      工程写真
    • 3

      玉ねぎがしんなりしたら挽き肉を加えて炒め、肉の色が変わって炒まったら調味料A 酒大さじ2、トマトケチャップ大さじ1、砂糖大さじ1/2、醤油大さじ1/2、ナンプラー大さじ1/2、塩少々、粗挽き黒胡椒少々を加えて炒め、皿にとる。

      工程写真
    • 4

      卵を目玉焼きに焼いて、すべてワンプレートに盛り付けたら、マヨネーズ、粉チーズ、あらびき黒胡椒をお好みでかけて、どうぞ!

      工程写真
    レシピID

    231771

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    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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