抹茶アイス【乳製品・卵不使用】

カシューナッツと豆乳のうち大さじ2ほどをミキサー（フードプロセッサー）にかけ、カシューナッツをペースト状にする。

そのほかの材料（残りの豆乳・甘酒・米油・抹茶・コーンスターチ）を加えてミキサーにかける。

全体が混ざったら鍋に入れ、ヘラなどで、優しく鍋底を擦るようにかき混ぜながら、とろみがつくまで弱火〜中火で5分〜10分加熱する。

タッパーなどの容器に移し、氷水を張ったバットに容器ごとつけて、冷ます。冷めたら冷凍庫で3時間ほど冷やす。

一度取り出し、凍った状態のものをブロック状にカットして、ミキサーにかける。なめらかになったら再び容器に移し、冷凍庫で冷やす。