主菜
豚こまと大葉のわさび醤油焼き
投稿日2019/11/13
更新日2019/11/13
調理時間15分
大葉とわさび、にんにく香るごはんが進む1品です!わさびは加熱することで辛味が押さえられるので、お子さまから大人まで召し上がれます。 ポリ袋を使うことで、洗い物が少なく済みます。
材料2人分
- 豚細切れ肉200g
- 大葉8枚程度
- Aしょうゆ大さじ2
- A酒大さじ1
- Aわさび小さじ2
- Aすりおろしにんにく小さじ1
- 白ごま適量
- サラダ油小さじ1
作り方
ポイント
・わさびやにんにく、大葉が全体に絡まるように、よく揉みこんでください。 ・辛味がほしい場合は、火を止めてからわさびを少々加えてください。
- 準
大葉を細切りにする。
- 1
ポリ袋に豚細切れ肉、A しょうゆ大さじ2、酒大さじ1、わさび小さじ2、すりおろしにんにく小さじ1、大葉の半量を入れてよく揉みこみ、10分おく。
- 2
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉の両面をこげ色がつくまで焼く。(4～5分)
- 3
残りの大葉、白ごまをトッピングする。
レシピID
382418
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YUUMI/ユウミ
料理研究家
- 製菓衛生師
製菓衛生師/料理研究家。 千葉県出身、広島県在住。 身近にある食材や道具を使用した健康的なおかずや、プロ顔負けのスイーツを家庭で作れる方法を発信している。 料理の楽しさ、食べる楽しみを直接届けること。 魅力ある広島の特産品を使用したレシピや料理を全国に発信し、地域の支えになることを目標にしています😊 ○小学校～東京学芸大学在学中、陸上部所属の元アスリート/トレイルランニング、駅伝、競歩、中長距離。一般社会人としてもさまざまスポーツを楽しみ、全国大会や地域大会等に出場し入賞を重ねる。