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    主菜

    豚こまと大葉のわさび醤油焼き

    • 投稿日2019/11/13

    • 更新日2019/11/13

    • 調理時間15

    大葉とわさび、にんにく香るごはんが進む1品です!わさびは加熱することで辛味が押さえられるので、お子さまから大人まで召し上がれます。 ポリ袋を使うことで、洗い物が少なく済みます。

    材料2人分

    • 豚細切れ肉
      200g
    • 大葉
      8枚程度
    • A
      しょうゆ
      大さじ2
    • A
      大さじ1
    • A
      わさび
      小さじ2
    • A
      すりおろしにんにく
      小さじ1
    • 白ごま
      適量
    • サラダ油
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    ・わさびやにんにく、大葉が全体に絡まるように、よく揉みこんでください。 ・辛味がほしい場合は、火を止めてからわさびを少々加えてください。

    • 大葉を細切りにする。

    • 1

      ポリ袋に豚細切れ肉、A しょうゆ大さじ2、酒大さじ1、わさび小さじ2、すりおろしにんにく小さじ1、大葉の半量を入れてよく揉みこみ、10分おく。

      工程写真
    • 2

      フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉の両面をこげ色がつくまで焼く。(4~5分)

    • 3

      残りの大葉、白ごまをトッピングする。

    レシピID

    382418

    質問

    作ってみた!

    • ゆうママ
      ゆうママ

      2023/03/24 05:58

      日持ちはどのくらいですか?

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    YUUMI/ユウミ
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    YUUMI/ユウミ

    料理研究家

    • 製菓衛生師

    製菓衛生師/料理研究家。 千葉県出身、広島県在住。 身近にある食材や道具を使用した健康的なおやつやおかずの他、プロ顔負けのスイーツを家庭で作れる方法を発信している。 料理の楽しさ、食べる楽しみを直接届けること。 魅力ある広島の特産品を使用したレシピや料理を全国に発信し、地域の支えになることを目標にしています😊 ○小学校~東京学芸大学在学中、陸上部所属の元アスリート/トレイルランニング、駅伝、競歩、中長距離。一般社会人としてもさまざまスポーツを楽しみ、全国大会や地域大会等に出場し入賞を重ねる。

    「料理家」という働き方 Artist History