主食
簡単・本格☆ベーコンとほうれん草の濃厚カルボナーラ
投稿日2020/01/14
更新日2020/01/14
調理時間10分
ソースの材料は卵と粉チーズのたったの2つ!!お店で食べるような濃厚なカルボナーラが失敗なく作れちゃいます☆もう、売ってるソースは買えなくなるかも! たっぷりほうれん草とベーコンで、栄養バランスが整ったランチに♪
材料2人分
- パスタ2人前
- ほうれん草2株
- 厚切りベーコン100g
- 卵黄3個分
- 粉チーズ大さじ6
- オリーブオイル小さじ1
- 粗びき胡椒適量
作り方
ポイント
・太めのパスタがよく合います！ ・ボウルでソースとパスタを絡めることで、卵に熱が通らず、失敗なく作れますよ。
- 準
厚切りベーコンは5mm幅、ほうれん草は洗い3cm幅に切る。
- 1
パスタは袋の表記通りの時間に茹でる。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、厚切りベーコンを両面焼く。ほうれん草を加え、1分炒める。
- 3
火を止め、茹でたパスタと和える。
- 4
ボウルに卵黄を入れ箸で溶く。粉チーズを加え混ぜる。
- 5
卵液の入ったボウルに③を入れ、全体を絡める。粗びき胡椒をかける。
レシピID
384780
質問
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「ほうれん草」の基礎
- Artist
YUUMI/ユウミ
料理研究家
- 製菓衛生師
製菓衛生師/料理研究家。 千葉県出身、広島県在住。 身近にある食材や道具を使用した健康的なおやつやおかずの他、プロ顔負けのスイーツを家庭で作れる方法を発信している。 料理の楽しさ、食べる楽しみを直接届けること。 魅力ある広島の特産品を使用したレシピや料理を全国に発信し、地域の支えになることを目標にしています😊 ○小学校～東京学芸大学在学中、陸上部所属の元アスリート/トレイルランニング、駅伝、競歩、中長距離。一般社会人としてもさまざまスポーツを楽しみ、全国大会や地域大会等に出場し入賞を重ねる。
