簡単・本格☆ベーコンとほうれん草の濃厚カルボナーラ

材料2人分

• パスタ
  2人前
• ほうれん草
  2株
• 厚切りベーコン
  100g
• 卵黄
  3個分
• 粉チーズ
  大さじ6
• オリーブオイル
  小さじ1
• 粗びき胡椒
  適量

作り方

• 下準備
  厚切りベーコンは5mm幅、ほうれん草は洗い3cm幅に切る。

  
• 1

  パスタは袋の表記通りの時間に茹でる。

• 2

  フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、厚切りベーコンを両面焼く。ほうれん草を加え、1分炒める。

  
• 3

  火を止め、茹でたパスタと和える。

• 4

  ボウルに卵黄を入れ箸で溶く。粉チーズを加え混ぜる。

  
• 5

  卵液の入ったボウルに③を入れ、全体を絡める。粗びき胡椒をかける。

ポイント

・太めのパスタがよく合います！ ・ボウルでソースとパスタを絡めることで、卵に熱が通らず、失敗なく作れますよ。

作ってみた！

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