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    主食

    どんな料理にも合う!具なし・カオマンガイ

    • 投稿日2022/06/11

    • 更新日2022/06/11

    • 調理時間5(作業時間)

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    109

    カオマンガイ(タイ風鶏肉の炊き込みご飯)のご飯がとても美味しく、あえて鶏肉なしで色々な料理に合わせられるよう作ってみました。生姜多めで、香りがとても良く、食欲がない日の白ごはんの代わりにしてみるのも良いと思います。塩味も強すぎないので、カレーなどにも合います。

    材料2人分

    • 2合
    • 生姜のすりおろし
      大さじ1
    • にんにくのすりおろし
      小さじ1
    • 鶏ガラスープの素
      大さじ1
    • ひとつまみ
    • パクチー
      お好みで

    作り方

    ポイント

    生姜とにんにくのすりおろしは、生のものをすりおろして使用する方が風味が良いのでおすすめです。 ない場合は、チューブでも可能です。その場合は1.5倍の量を入れてください。(生姜大さじ1・1/2、すりおろしにんにく小さじ1・1/2)

    • 米は水でといでおく。

    • 1

      炊飯器に米、生姜のすりおろし、にんにくのすりおろし、鶏ガラスープの素、塩を入れて2合の目盛りまで水を入れる。

      工程写真
    • 2

      軽く混ぜ、通常炊飯する。

    • 3

      お好みでパクチーを添える。

    レシピID

    438887

    質問

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    YUUMI/ユウミ
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    YUUMI/ユウミ

    料理研究家

    • 製菓衛生師

    製菓衛生師/料理研究家。 千葉県出身、広島県在住。 身近にある食材や道具を使用した健康的なおかずや、プロ顔負けのスイーツを家庭で作れる方法を発信している。 料理の楽しさ、食べる楽しみを直接届けること。 魅力ある広島の特産品を使用したレシピや料理を全国に発信し、地域の支えになることを目標にしています😊 ○小学校~東京学芸大学在学中、陸上部所属の元アスリート/トレイルランニング、駅伝、競歩、中長距離。一般社会人としてもさまざまスポーツを楽しみ、全国大会や地域大会等に出場し入賞を重ねる。

    「料理家」という働き方 Artist History